入冬后 ， 多吃這堿性蔬菜好處多 ， 簡單一燉噴香比肉都好吃 ， 真解饞
【入冬后|入冬后，多吃這堿性蔬菜好處多，簡單一燉噴香比肉都好吃，真解饞】入冬后 ， 多吃這堿性蔬菜好處多 ， 簡單一燉噴香比肉都好吃 ， 真解饞
北方的天氣和南方不同 ， 入冬以后天氣雖然冷了 ， 但是屋里會有暖氣 ， 導致室內干燥容易上火 。 在這時候 ， 我們的三餐就要多吃一些清熱去火的食材 ， 讓我們的身體更舒適 。

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冬天 ， 冬瓜最多了 ， 去菜市場即可看到很多賣冬瓜的農戶 ， 每個小攤位跟前總會擺上幾個大大的冬瓜 ， 買的時候攤主就會用刀割一塊 。 我也不例外 ， 經常會買上一塊回家 ， 不管是燉 ， 蒸 ， 炒 ， 做湯等都十分的好吃 ， 也受到了孩子的歡迎 。 今天和大家分享的是冬瓜的這個做法 ， 簡單好吃不長胖 ， 10分鐘就能上桌 ， 軟軟糯糯特好吃 。

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所用材料：冬瓜適量 ， 蠔油適量 ， 蔥段 ， 姜片 ， 花椒少許 ， 鹽適量 ， 花生油少許 。
做法步驟：

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第一步：冬瓜我買的是表面一層白霜的 ， 這樣的冬瓜燉出來口感軟糯好吃 ， 和綠皮的有區別 。 冬瓜含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質和維生素C、等營養素 。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜 ， 能抑制糖類物質轉化為脂肪成分 ， 有利于減肥 。 冬瓜肉還有利水、清熱解毒、消痰等作用 ， 很適合這個季節多吃點 。 我們先把冬瓜皮去掉 ， 切成方塊備用 ， 很多人說冬瓜皮不用去掉 ， 是不對的 ， 雖然冬瓜皮也有一定的營養價值 ， 但是做菜不去掉皮會咬不動 。 如果想要冬瓜皮也能充分發揮作用 ， 可以用冬瓜皮燒水喝 。

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第二步：鍋里放入花生油 ， 入蔥段 ， 姜片 ， 花椒炒出香味 。

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第三步：倒入切好的冬瓜塊煸炒均勻 。

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第四步：倒入適量的蠔油提鮮上色 ， 加入適量的水 ， 大火燒開 。

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第五步：加入少許鹽調味 ， 因為蠔油放得稍多一些 ， 已經有了一定的鹽分 ， 所以鹽就要少放才行 ， 不然會很咸 。 然后改成小火慢慢燜10分鐘 。

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第五步：這時湯汁變少 ， 冬瓜熟透 ， 就可以關火出鍋了 。 這樣燜的冬瓜入味好吃 ， 比吃肉都香 。

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第六步：上桌 ， 每人一碗吃的超級過癮 ， 而且還不怕長胖 。 入冬后這菜很便宜 ， 多吃也不胖 ， 簡單燉燉做比吃肉還香 ， 清肺排毒好處多多 ， 趕緊試試吧~~
峰兒話語：
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來源：豬豬王者

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