（一）盡量選擇到正規的商店、超市和管理規范的農貿市場去購買食品 。
（二）盡量選擇有品牌、有信譽、取得相關認證的食品企業的產品 。
（三）不買腐敗霉爛變質或過保質期的食品，慎重購買接近保質期的食品 。
（四）不買比正常價格過于便宜的食品，以防上當受害 。
【食品安全十二守則】（五）不買不吃有毒有害的食品：如河豚魚、毒蘑菇、果子貍等 。
（六）不買來歷不明的死物 。
（七）不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等 。
（八）不買來源可疑的反季節的瓜果蔬菜等 。
（九）不宜多吃國家衛生部提醒的以下lO種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條 。
（十）購買時查看食品的包裝、標簽和認證標志，看有無注冊和條形碼，查看生產日期和保質期 。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃 。購買后索要發票 。
（十一）買回的食品應按要求進行嚴格的清洗、制作和保存 。
（十二）廚房以及廚房內的設施、用具要按要求進行清潔管理 。
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