鹽、醬油、味精雞精、醋……都是廚房中常見的調味品不僅是要入口，還使用頻繁

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關于它們的傳言自然也不少例如下面這些：加碘鹽要少吃，否則會有甲狀腺疾??！吃味精致癌?過多的糖會加速衰老！

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到底是不是這樣呢？調味品真的是我們的“健康殺手”嘛？今天讓我們一次說清！加碘鹽會增加甲狀腺疾病風險？市場上食鹽的種類越來越多，加碘的、不加碘的、低鈉的、高鉀的……而這些花式添加鹽也逐漸成為爭議的源頭。

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但近年來，隨著甲狀腺疾病的發病率快速上升，一些“加碘鹽會增加甲狀腺疾病風險？”相關言論也開始爭相傳播。對此專家表示，碘元素屬于“中庸”元素，長期攝入過多會引起甲亢、橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺結節等風險。但如果你長期攝入過少，也可能誘發甲減、大脖子病等。

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因此，普通人群只要每天攝入的碘鹽不超過6克，也不是每天吃很多海產品（紫菜、海帶、蝦皮、海魚等），并不用擔心碘攝入過量。如果是甲狀腺疾病患者，是否食用碘鹽，應結合病情及自身的碘營養狀況，在醫生的指導下做出選擇。

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吃了醬油會變黑?皮膚的顏色是由一種叫“黑素”的物質決定的。它主要是由“黑素細胞”利用“酪氨酸”這種氨基酸，經一系列復雜的反應而生成。雖然醬油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量對膚色幾乎沒有影響。

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所以不用擔心吃醬油會變黑！吃味精致癌？還有關于“味精雞精致癌”的問題，大家一直也是爭論不休。從化學成分來說，味精和雞精都是谷氨酸鈉構成的，都有提鮮調味的作用，功能差別不大。

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只是雞精的谷氨酸鈉含量比味精少，并且在味精的基礎上，額外添加了其他提鮮。在超過120℃的溫度下，谷氨酸鈉就會變成焦谷氨酸鈉，不過目前并沒有明確證據證明其致癌性，只是會失去鮮味。

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但味精雖然無毒無害，卻含有不少鹽，如果吃味精的同時不減少食鹽等其他鈉鹽的攝入，就容易鈉超標。而高鈉飲食容易導致肥胖，還可能增加糖尿病、高血壓和冠心病等疾病的患病風險。

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總之，味精雞精沒有毒，但是多吃無益。這些更要少吃相比關于這些調味品的傳言，添加劑多的加工食物也是少吃為宜！

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為了延長保質期、改善品質、增加營養成分等，很多加工食品都會有食品添加劑的存在。1.果葡糖漿從奶茶、啤酒、果汁，到飲料、蛋糕，都有果葡糖漿的身影，可以說它真的無處不在。

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但是攝入過量，其危害也是很大的！食品及飲料中的果葡糖漿，是液態果糖，主要被肝臟吸收，過量攝入，會促進肝臟大量合成脂肪，導致脂肪肝。

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