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彩色口袋餅的做法

生活百科彩色

1、將半根胡蘿卜去皮后切小丁 。
2、加入60g左右的清水，用料理機打勻 。
3、盛出120g的胡蘿卜汁 。
4、倒入裝有200g中筋面粉（普通面粉）的攪拌碗里 。
5、加入2g酵母和5g細砂糖 。
6、揉成光滑面團后，蓋上保鮮膜，室溫下發酵至兩倍大 。
7、把發酵好的面團按壓排氣 。
8、切成6等份 。
9、蓋上保鮮膜靜置一會兒，防止水分流失 。
10、接著用搟面杖搟成約1cm厚度的面片 。
11、依次做好后，放到烤盤上 。
12、放入提前預熱到230度的烤箱中層，上下火230度烘烤約5分鐘，讓餅皮充分鼓起即可 。
13、接著來準備配料 。將豌豆在開水中焯約2分鐘 。配菜可以根據家中現有的食材來制作，自由度很高哈 。
14、紫甘藍和胡蘿卜切小丁 。
15、大蒜切末 。
16、豬里脊剁成肉糜 。
17、熱鍋少油，把蒜末炒香后，倒入肉糜 。
18、炒至肉糜完全變白后，盛出備用 。
19、再次熱鍋，加少許油，把豌豆、玉米、胡蘿卜倒入進行翻炒 。
20、中火翻炒3分鐘后，加入紫甘藍和肉糜 。
21、調入生抽和鹽，繼續翻炒3分鐘左右，即可出鍋 。
22、把烤好的小餅一分為二 。
【彩色口袋餅的做法】23、分別填入炒好的餡料，就可以開吃咯~ 烤好的餅胚如果當時吃不完，可以密封后冰箱冷凍，吃之前重新用烤箱烤熱即可 。