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牛奶很多人都是從小喝到大的|喝牛奶到底對身體好不好？牛奶、酸奶大PK，誰更勝一籌？

牛奶很多人都是從小喝到大的 ， 它所含的營養每個人都喝在嘴里 ， 補在身體 ， 所以牛奶可以說是每個人成長必備的一款飲品 。 但是如今的社會 ， 生活條件好了 ， 飲食安全就成了每個人的心頭事 ， 可以說絕大多數食物都被議論過 ， 現在連每個人都認為有營養的牛奶都要被拿來說事了 。
來自英國的頂級醫學雜志BMJ曾發表過一篇關于牛奶的研究 ， 該研究調查了上萬人 ， 持續了30多年 ， 最終他們得出了一個結論：喝牛奶會使人的死亡率提高 。
這不禁使人發出疑問：那以后還能不能喝牛奶了？事實真的如此嗎？
牛奶很多人都是從小喝到大的|喝牛奶到底對身體好不好？牛奶、酸奶大PK，誰更勝一籌？
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英國曾研究過女性和男性長期喝牛奶且每天牛奶的數量各有不同 ， 最高每天喝牛奶達到3-4瓶 ， 最低為1-2瓶 ， 最后研究結果顯示 ， 將每天攝入牛奶最高的人群和最低的人群對比發現 ， 最高的人群比最低的人群死亡率增加了7％ 。
瑞典同樣研究過牛奶對人體的影響 ， 他們通過男女每天喝大于三杯的牛奶與每天只喝一杯牛奶的男女進行觀察比較 ， 觀察結果顯示男性和女性的身體影響是不同的 。 結果告訴我們當每天長期喝大于或等于三杯牛奶時 ， 相比較男性而言并沒有大的風險 ， 但是女性卻提高了骨折的風險 。
通過上面的兩個研究就可以了解到 ， 牛奶只有攝入過量才會導致人體死亡率增高或是導致女性容易骨折 。
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首先我們要明白一點 ， 牛奶適量喝是對身體有好處的 ， 只有過量才有壞處 ， 所有食品都不能拋開劑量去談它的好處和壞處 ， 如果拋開劑量來談就是在“耍流氓” 。 適度飲用牛奶對身體而言好處還是很多的 ， 它能夠增強骨骼的密度以及提高人體免疫力 ， 所富含的蛋白質和其他營養元素都可以被人體所吸收 ， 給身體提供養分 。
而牛奶之所以喝多了會出現這種現象是因為牛奶中含有飽和脂肪酸物質 ， 這種物質過多的沒有節制的攝入會導致人體血脂異常 ， 從而引發心腦血管疾病的出現 。 同樣的牛奶之所以會造成女性骨折是因為牛奶中含有半乳糖 ， 當我們攝入過多時 ， 它在體內會不容易消化就會過多的堆積在體內 ， 此時就會對體內的骨細胞造成影響 ， 從而就可能會加大骨質疏松的概率 。
說了這么多就是想告訴大家牛奶完全是可以喝的 ， 不用擔心它會給人體帶來很大的危害 ， 相比較上面研究所說的危害 ， 其實牛奶的好處反而更多 。
在生活中最需要注意的是千萬不要將牛奶當做水喝 ， 尤其是孩子 ， 大多兒童口渴就喜歡拿一瓶牛奶喝 ， 一天可以喝超過3瓶以上 ， 這對身體而言是不好的 ， 建議每天喝1-2瓶牛奶就可以了 ， 就已經完全達到補充營養的劑量了 。
當然以上說的是沒有被發酵過的純奶 ， 現在絕大多數人其實更偏向被發酵過的酸奶 ， 酸甜可口 ， 美味又健康 。 可能有人就要問了 ， 酸奶喝多了對人體有害嗎？牛奶和酸奶哪個更有營養？
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從營養成分上來看 ， 牛奶和酸奶并無太大的差別 ， 他們所含的營養元素都是差不多的 ， 畢竟酸奶就是在牛奶的基礎上發酵而來的 ， 不過也正因如此 ， 相比較牛奶 ， 酸奶所含的糖分比牛奶高 ， 那也就是說酸奶的熱量要比牛奶高 。
其次酸奶經過發酵會含有益生菌 ， 所以酸奶使人體更加容易吸收和消化 ， 對腸道來說也更加友好 ， 起到保護腸胃的作用；而牛奶對于部分乳糖不耐受的人來說 ， 喝完之后很容易造成腹瀉的情況 。