今天分享的話題是《自從學會芹菜這樣做 ， 我家天天吃 ， 比紅燒肉都香 ， 真解饞》
今天要用芹菜跟大家分享一道美食 ， 這道美食就是芹菜小涼菜 。 在平常的時候 ， 芹菜一般是用來炒著吃 ， 或者是涼拌著吃的 ， 而芹菜本身的口感是特別清脆的 ， 很適合做成涼拌菜 。 咱們今天跟大家分享的這道芹菜小涼菜做法特別簡單 ， 做出來之后爽脆可口 ， 香辣開胃 ， 那么接下來就一塊去看一下這道芹菜小涼菜的整個制作教程吧 。
【芹菜小涼菜】
【今天分享的話題是《自從學會芹菜這樣做|自從學會芹菜這樣做，我家天天吃，比紅燒肉都香，真解饞】【制作食材】白蘿卜 ， 食用鹽 ， 白糖 ， 芹菜 ， 食用油 ， 大蒜 ， 生姜 ， 生抽 ， 陳醋 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 香油
【制作步驟】

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1、接下來要教大家的美食是芹菜小涼菜 ， 做起來特別簡單 ， 吃起來爽脆可口 ， 香辣開胃 。 先來把做芹菜小涼菜的制作食材全部準備好 ， 首先要準備一根稍微大一點的白蘿卜 ， 接著再準備一把白菜 ， 10瓣大蒜 ， 一大塊生姜 ， 適量的食用鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 陳醋 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 香油 ， 食用油即可 。

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2、首先要將咱們準備好的白蘿卜清洗一下 ， 清洗完了之后再用刀切掉頭尾 ， 然后去皮 ， 皮要去的干凈一點 ， 去完之后再將其切成大段 ， 段的長度在3~5厘米之間 ， 切完之后咱們再將每一個大段都切成薄片 ， 切完之后再切成長條 ， 切完的蘿卜長條放到一個碗中 ， 接著向里面放上一勺食用鹽和白糖 ， 然后抓拌均勻 ， 接著將其放到一個陰涼的地方腌制50分鐘 。

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3、芹菜放到清水中沖洗2~3遍 ， 洗完之后把芹菜的根部切掉 ， 然后再把芹菜葉子給摘下來 。 芹菜葉摘下來之后 ， 咱們將芹菜根從中間分開 ， 然后再將其切成小段 ， 小段的長度也在3~5厘米之間 ， 切完的芹菜小段 ， 咱們將其放到一個碗中 。

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4、起鍋燒水 ， 鍋中燒上1/3鍋的清水 ， 然后加入一勺食用鹽和一勺食用油 ， 接著放入芹菜焯水一遍 ， 芹菜焯水至斷生之后將其放到蒸屜上 ， 這樣方便芹菜瀝干水分 。 把準備好的大蒜切一下切成塊即可 。 然后再把準備好的生姜切成絲 。

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5、白蘿卜腌好之后咱們先把白蘿卜擠干水分 ， 然后放入到大碗中 ， 接著將芹菜 ， 大蒜 ， 醬汁也放到這個大碗中 ， 最后再放上適當的食用鹽 ， 生抽和陳醋翻拌一下 。 翻拌均勻之后加上適合自己口味的辣椒面和芝麻翻拌均勻 。

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6、各種食材和調味料都翻拌均勻之后就可以裝盤食用了 。 可以直接吃 ， 也可以將其放入冰箱冷藏一夜再吃 ， 冷藏腌制之后味道更好哦 ， 在吃的時候需要往上面滴上一點香油 ， 一道特別美味的芹菜小涼菜就這樣做好了 ， 你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、白蘿卜條要切得稍微細一點 。
2、在加入辣椒面的時候 ， 一定要根據自己的口味來進行添加 。
3、做完的芹菜小涼菜 ， 如果吃不完的話 ， 只需要將其放到冰箱中冷藏即可 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 感謝大家閱讀 ， 這里為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝大家的支持！

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