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⑤蘿卜腌制出水后 ， 我們倒掉腌制出來的水 ， 再加入水淘洗2次 ， 防止鹽分太多 。 淘洗的蘿卜擠干水分后放入碗中備用 。 蘿卜水分很足的 ， 一定要擠干 ， 不然影響口感 。

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⑥我們把香菜洗凈 ， 切成小段紅辣椒洗干凈 ， 去掉蒂部和籽 ， 切小塊 。 蒜子清洗干凈 ， 切成碎末 。 準備好辣椒面和生抽 ， 把鹽加入生抽中攪拌一下 。

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