小魚饅頭小魚饅頭做法視頻教程 _知識經驗

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大家好,小武來為大家解答以上的問題。小魚饅頭做法視頻教程，小魚饅頭這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、用料：南瓜泥，面粉，糖，酵母粉南瓜蒸熟，壓成泥。
2、倒入面粉，白糖，酵母粉，揉成面團，靜置十到二十分鐘。
3、靜置好的南瓜面團，排氣揉勻，揉至切開面團后，幾乎沒有氣孔。
4、搟成厚度差不多4mm的面片，再用模具壓出圓片。
5、每個圓片，對半折，再對折，用刀切三下，切好后，用叉子壓出條紋。
6、每個切口，捏一捏。
7、然后用筷子中間夾緊（如圖）用叉子壓出魚鱗的位置綠豆當眼睛?小魚夏天室溫發酵半小時，冬天烤箱30度發酵半小時，上爐蒸十分鐘，燜一分鐘再揭蓋。
8、造型饅頭，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。
9、不然，發酵后影響美觀。
10、2、魚鱗是用小勺子壓上去的，壓的時候要略用力，不然發酵后不明顯。
11、3、面團發好后，揉入足量干粉，可以使饅頭狀態更加穩定，減少回縮可能性。
12、4、饅頭冷水進鍋，水燒開后開始計時。
13、5、饅頭蒸熟后，關火不要急著開蓋子，燜5分鐘后再開。
14、6、開蓋子要迅速，不然鍋蓋上面的水滴會滴落饅頭表面，影響美觀。
15、這個是非常簡單的小魚饅頭的做法！喜歡的。
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