我家可沒這個煩惱 ， 且不說我天天換花樣做菜色 ， 有些菜就算您吃上幾頓也不會膩 ， 今天分享的話題是《土豆這做法實在太香了 ， 我家一周吃3次 ， 比紅燒肉受歡迎 。 》
在此之前也跟大家分享過非常多的土豆做法 ， 就比如說酸辣土豆絲 ， 涼拌土豆絲等等 。 今天跟大家分享一道土豆非常不一樣的吃法 ， 這個做法是用土豆搭配肉末做出來的土豆肉末 。 這道土豆肉末做法是非常簡單的 ， 做出來的土豆特別入味 ， 咸香下飯 ， 而且肉末也非常美味 ， 吃起來肉香爽口 。 那么接下來咱們就一塊去看一下這道土豆肉末是如何制作出來的吧 。
【土豆肉末】
【制作食材】土豆 ， 紅椒 ， 食用油 ， 青椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 大蒜 ， 豬肉末 ， 蠔油 ， 食用鹽
【制作步驟】

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1、土豆肉末 ， 吃起來咸香下飯 ， 肉香爽口 ， 咱們一起來把土豆肉末的制作食材全部準備好 ， 準備一個土豆 ， 一根青椒 ， 一根紅椒 ， 5瓣大蒜 ， 適量的食用油 ， 三兩豬肉末 ， 適量的生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 食用鹽就可以了 。 這些制作食材都準備好之后就可以開始各種食材的處理以及土豆肉末的制作了 。

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2、把準備好的土豆取出來 ， 將土豆放到清水中稍微清洗一下 ， 只要表面沒有泥土就可以了 ， 清洗完成之后咱們將土豆去皮 ， 然后再將其切成厚片 ， 片的厚度在一厘米左右 ， 切完厚片之后再給它切成長條 ， 最后切成小碎丁 ， 切完的土豆小碎丁放到一個大碗中 。 全部切完之后 ， 再加入適量的清水將土豆清洗浸泡一下 ， 這樣可以防止土豆因為氧化而變黑 。

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3、土豆浸泡清洗上了之后 ， 咱們把準備好的紅青椒洗凈去籽 ， 然后切成碎丁 ， 碎丁可以稍微大一點 ， 切好之后將其放到碗中備用 。 紅青椒清完之后咱們再把大蒜切一下 ， 將大蒜先去皮 ， 然后切成大蒜末 ， 切好的大蒜末放到一個碗中備用 ， 接下來再把準備好的豬肉末拿出來放到一個可以隨時取用的地方備用 。

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4、將炒鍋取出來 ， 加水燒開 ， 接著放入土豆丁焯水一遍 ， 土豆丁焯熟之后用漏勺將其撈出來 ， 然后放入到大碗中備用 。 起鍋燒油 ， 油可以稍微少放一點 ， 然后將肉末放進去炒一下 ， 炒到它變色 ， 肉末炒到變色之后咱們把蒜末放進去翻炒一下 。

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5、蒜末翻炒大概半分鐘之后就可以聞到非常濃郁的蒜香味了 ， 這個時候咱們將土豆丁放進去開始翻炒 ， 將土豆丁和肉末翻炒均勻 ， 然后開始調味 。 向鍋中加入適量的食用鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油翻炒一下 ， 翻炒到土豆丁入味 。

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6、土豆丁和肉末都入味之后咱們將青紅椒放進去翻炒到斷生 ， 時間在一分鐘左右 。 一分鐘之后關火出鍋并裝盤 ， 一道特別美味的土豆肉末就這樣做好了 ， 非常美味 ， 你喜歡嗎？
【小貼士】
1、土豆丁可以切得稍微小一點 ， 這樣比較方便入味 。
2、肉末不用放太多 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 感謝大家閱讀 ， 這里為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝大家的支持！

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