我家可沒這個煩惱 ， 且不說我天天換花樣做菜色 ， 有些菜就算您吃上幾頓也不會膩 ， 今天分享的話題是《蛋糕別再出去買！手把手教你 ， 不用烤箱自己在家做 ， 新手零失敗》
現在不論是家人還是朋友過生日 ， 吃蛋糕都是一項必不可少的環節 ， 但是現在很多人買蛋糕主要為了玩“蛋糕戰” ， 因為吃得少很多人也就不會在意它的口味如何 。 在小滋味看來這種行為其實很浪費 。 在我很小的時候看到鄰居家小孩過生日有蛋糕吃而自己沒有是十分落寞的 。 想必現在的小孩也有一樣的感受 。 雖然現在的小孩雖然隨時能吃到蛋糕 ， 但對一般家庭而言每天去買也是一筆不小的開銷 。 今天小滋味教大家如何在家輕松做蛋糕 。

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【電飯煲蛋糕】
食材準備：3個土雞蛋 ， 面粉80g ， 白糖50g ， 淀粉兩勺 ， 適量食用油 ， 比較粘稠的酸奶200ml 。
制作步驟：
1、準備好兩個擦干凈沒有一點油水的碗 ， 把雞蛋打碎蛋清蛋黃分別放到兩個不同的碗里（一定不能放在一起） 。

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2、把蛋黃打破 ， 放入10克白糖和適量的食油 ， 加入200ml的酸奶一直攪拌均勻 。

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3、蛋黃和酸奶融合后 ， 再加入面粉和淀粉繼續順時針攪拌知道碗里沒有面粉顆粒且整個蛋液潤滑即可放一旁備用 。
4、把蛋清碗拿出來 ， 先加入10g白糖 ， 一直不斷地打蛋清5分鐘之后繼續加糖 ， 再打 。 這樣重復操作三次 ， 直到蛋清開始發泡 ， 可以單獨拉出來就可以了 。

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5、把打好的蛋白先少加一部分在蛋黃碗里 ， 用勺子不斷地上下攪拌直到兩者融合一起 。
6、拿出準備好的電飯煲 ， 在電飯煲內膽上抹上一層食油 ， 再把準備哈的蛋糊加進去 ， 拿起來搖幾下 。 之后放進去選擇蒸20分鐘選項 。 時間到了別急著開鍋 ， 燜三分鐘左右再打開 。

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7、打開蓋子 ， 用牙簽戳一下 ， 牙簽上沒有附著物就說明做好了 。 花開就可以吃了 。

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烹飪小貼士：
準備雞蛋和蛋清的時候一定要把兩者分開 ， 不能混在一起了 。 攪拌蛋黃液的速度要快 ， 攪拌到最后整個碗里看上去絲滑沒有固體顆粒就可以了 。 打蛋清的時候不能停 ， 中間重復的動作可以順時針做 ， 打的蛋液發白且有固體狀即可 。 鍋中放入的油可以選用玉米油等 ， 菜籽油最好先在鍋中燒熱冷卻后再放入電飯煲內膽中 ， 吃起來的味道也很好！
【我家可沒這個煩惱|蛋糕別再出去買！手把手教你，不用烤箱自己在家做，新手零失??！】好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 感謝大家閱讀 ， 這里為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝大家的支持！
來源：小楊聊美食

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