高果糖漿的前世今生(下)( 二 )



可以說,不管是高果糖漿還是蔗糖,它們所帶來的健康隱患--簡而言之可以用"代謝綜合征"來包括的各種不良后果--都是大量食用糖的結果 。在人們無糖可吃的年代,自然不會有這些問題 。從這個意義上說,這些癥狀是典型的"富貴病".不管將來是否有充分的科學證據來驗證高果糖漿比蔗糖是"更糟"還是"一樣糟",吃不吃糖都是在身體健康和口腹之欲之間進行的權衡 。
最后,需要指出的是:正如《生理學評論》上那篇綜述所指出的那樣,雖然有越來越多的證據顯示"過多飲用含糖飲料"會帶來一系列不良后果,但是并沒有明確證據說明"適量的果糖"會帶來危害 。至于多少算"過多",多少算"適量",也是眾說紛紜 。美國心臟協會最新的推薦相當保守:男女分別每天攝取的熱量中來自于 "添加糖"的不應超過150大卡和100大卡 。所謂的"添加糖",包括一天之中所有食物和飲料中的蔗糖、高果糖漿和蜂蜜,等等 。100大卡熱量,相當于 25克左右的蔗糖 。這個量,往往一瓶含糖的碳酸飲料就超過了 。
(完)