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1、在烹飪清蒸鯧魚的時候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鯧魚的時間才行，開水下鍋，用大火蒸制，一般來說時間控制在8~10分鐘就可以了，如果說蒸的時間太久了，這時候會出現魚肉太老，口感差的情況產生 。
【清蒸鯧鳊魚要幾分鐘 清蒸鯧魚要幾分鐘】2、在清蒸鯧魚的時候是需要用到蒜頭了，這樣是可以幫助給清蒸鯧魚去腥，同時還可以起到提味的效果 。
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