運動|冷知識：胡蘿卜不是蘿卜，你知道嗎？卵巢囊腫|飲食|子宮肌瘤

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【運動|冷知識：胡蘿卜不是蘿卜，你知道嗎？】

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胡蘿卜不是蘿卜，就像寒號鳥不是鳥是老鼠一樣，顛覆你的世界觀，雖然胡蘿卜在我們日常生活中經常接觸得到，吃的部位也是和蘿卜一樣，都是吃它膨大的根部，但是它們兩個卻是截然不同的兩種植物，不同科也不同屬，相反胡蘿卜和芹菜以及茴香都是近親，開的花均是傘狀形的，所以芹菜和胡蘿卜以及茴香都是傘形科的，而蘿卜開出的花和油菜花以及白菜花都很像，都是四個花瓣，呈十字形，所以蘿卜和油菜以及白菜都屬十字花科，不相信的朋友可以自己去菜園子里看看。

胡蘿卜和蘿卜其實都不是中國原有品種，都是外來物種，只不過蘿卜比胡蘿卜來中國的時間更早一些，胡蘿卜原產于阿富汗，大概在13世紀元朝的時候，也就是800多年的樣子，胡蘿卜從西域一帶傳入中國。
在李時珍著寫的《本草綱目》中就有記載：“元時始自胡地來，氣味微似蘿卜，故名” 。意思胡蘿卜自胡地而來，在里面的胡地指的就是西域一帶，因為它的味道呢有點像蘿卜，所以才得了胡蘿卜這個名字。不過也有人說是張騫出使西域的時候帶回來的，不過據筆者查閱，在《史記》中并沒有記載蘿卜這種植物，所以這種說法仍然存在爭議。

胡蘿卜，也叫黃蘿卜、紅蘿卜、丁香蘿卜，在日本則叫它紅人參，它是傘形科胡蘿卜屬的一年生或二年生草本植物，我們日常看到的胡蘿卜呈橙紅色或黃色，但是你不知道的是，在很早以前，胡蘿卜是紫色的，只不過紫色的胡蘿卜味道不好吃，經過很多年的演化才有了現在的胡蘿卜。
胡蘿卜雖然不是蘿卜，但是它的營養價值卻極高，不然也不會有專門用它名字命名的胡蘿卜素了，而且胡蘿卜素還是維生素A的主要來源，所以我們在日常生活中多吃一些胡蘿卜，對我們身體補充維生素A有很好的作用。

另外胡蘿卜的藥用價值也極高，在李時珍著寫的《本草綱目》中記載胡蘿卜有：“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”的作用，在《嶺南采藥錄》這一書中也有記載：“凡出麻痘，始終以此煎水飲，能消熱解毒，鮮用及曬干用均可” ，另外在《醫林纂要》中亦有記載：“胡蘿卜，甘補辛潤，故壯陽暖下，功用似蛇床子” 。

除此之外在南宋唯一的官方藥典《紹興本草》一書中也有記載這種植物。胡蘿卜味甘、平、無毒，在冬天的時候采集胡蘿卜的根部，拿回家洗凈去掉須根即可使用，對滋肝明目、化痰止咳、清熱解毒有很好的作用。

不過值得一提的是，胡蘿卜最好是不要生吃，因為中醫認為胡蘿卜生吃傷胃，在《本草省常》這本書中就有記載：“宜熟食，多食損肝難消，生食傷胃” 。現在科學也做出了解釋，是因為胡蘿卜中的胡蘿卜素為脂溶性，如果生吃的話是不利于我們身體吸收的，我們在如此生活中比較經典的吃法就是胡蘿卜炒肉了，做出來的胡蘿卜炒肉味道甘甜，而且營養價值也高。

好了，關于胡蘿卜這種植物的科普就介紹到這里了，朋友們了解過這種植物嗎？是不是顛覆你的三觀，歡迎在留言區交流！覺得文章有幫助，記得點“贊”和“在看” ，您的支持對我很重要，謝謝↓↓↓