南瓜吃起來甜甜糯糯的 ， 有人說吃南瓜可以降血糖 ， 其實這個說法是不正確的 ， 盡管南瓜多糖在動物實驗當中具有調節血糖的作用 ， 但是南瓜本身含有的糖分和熱量并不低 。

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南瓜的升糖指數是75 ， 屬于高血糖指數食物 ， 糖尿病患者如果大量吃南瓜 ， 而且是在主食不減的情況下 ， 非常容易導致血糖升高 。
所以糖尿病患者吃南瓜時要注意食用量 ， 并且盡量選擇水分高 ， 糖分低 ， 維生素含量多的嫩南瓜 。

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