糖友們應該如何吃主食？建議參考下 _健康小知識

現在人們的飲食非常豐富，面對各種各樣的美食，我們很難控制住自己，再加上別人的盛情邀請，所以不知不覺就會吃多了。
在享受口腹之欲的同時，一些問題也出現了，比如糖尿病，這類患者面對米飯，饅頭，面條這幾種食物總是搖擺不定，因為不同的人說法不同，不知道應該吃哪一個比較好。
今天我們就針對這一個問題來和大家探討一下，教大家飲食應該怎么吃，希望看完之后對你會有所幫助。

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01糖尿病能不吃主食嗎？
主食當中還有大量的碳水化合物和葡萄糖，食用后會導致血糖升高，過量攝入不利于血糖的穩定，但是不吃主食卻會給身體帶來較大的傷害。
碳水化合物能夠保護人體的蛋白質，糖尿病患者如果不吃主食，那么會造成人體碳水化合物含量過低，導致蛋白質過度消耗，出現營養不良、免疫力下降的情況。
碳水化合物下降之后會導致胰島素分泌減少胰島素的敏感性下降，對葡萄糖的降解能力下降，會造成血糖過高，所以不吃主食不利于血糖的穩定。

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而且沒有主食提供能量，身體會出現能量不足的情況，人體會主動合成葡萄糖，才能保證機體的正常運轉，合成的葡萄糖是導致血糖重新回升的原因。
02米飯、饅頭和面條，哪個更容易升血糖？醫生說出答案，別選錯了
對于糖尿病患者來說，不吃主食是不可以的，那么面對米飯，饅頭、面條等常見的主食，這些都屬于含糖量較高的食物，那么哪一種更容易升血糖呢？
米飯、饅頭和面條的升糖指數不僅和種類有關，還跟烹飪方式有關，以最普通的類別來看，米飯的升糖指數是83.2 ，饅頭的升糖指數是66.7 ，面條的升糖指數是41 。

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由此可以看出，米飯的升糖指數最高，排第二的是饅頭，面條排第三，但是富強粉的饅頭升糖指數卻是88.1 ，要高于普通白米飯。
所以糖尿病患者在選擇主食的時候，不要只關注食物的升糖指數，還要關注食物的烹飪方式和主食的攝入量配比等，了解其中是否額外添加了油糖等成分。
食物對血糖的影響跟很多因素有關系，關鍵在于怎么吃，不管是米飯、饅頭還是面條，過量食用都容易導致血糖升高。

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03糖友們應該如何吃主食？
1、適量粗
想要更好控制血糖，糖尿病患者要減少精白米飯的攝入，適當添加一些粗糧的攝入，比如大麥，豆子，燕麥，糙米等，粗糧當中含有較多膳食纖維，能夠幫助控制血糖。
【糖友們應該如何吃主食？建議參考下】2、適量雜
在煮米飯的時候可以適當添加一些肉類，蝦，堅果等，能夠增加B族維生素，蛋白質和礦物質等營養元素的攝入，對降血糖也有幫助。
3、適量干
在吃饅頭，窩窩頭，米飯等時盡量吃干的，不建議吃稀飯，爛面條，疙瘩湯等，因為這些食物容易吸收，導致血糖升高，不低于血糖的控制。

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4、適量淡
在吃主食的時候不要加入油脂和鹽等調料，盡量保持清淡，否則會使血糖指數提高，不利于血糖的控制。
04延伸閱讀——吃南瓜是降血糖還是升血糖？
南瓜當中含有蛋白質，多糖，果膠，纖維素，微量元素等成分，其中含有的多糖成分是一種免疫增強劑，在一定程度上可以調節鞏固人體的免疫系統。