血脂高的人不能吃面條嗎？一文揭開真相 _健康小知識

血脂指血液中的脂肪含量，包括膽固醇和甘油三酯。其中，甘油三酯參與人體內的能量代謝，膽固醇主要用于合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。
當人體從食物中攝入過多脂質物質或肝臟等內源性合成高密度脂蛋白膽固醇過少時，就會引起一系列對人體有害的疾病，稱為“高脂血癥” 。
高血脂是一種常見的慢性病，大量研究資料表明，高血脂是腦卒、冠心病、心肌梗死和猝死的危險因素。此外，高血脂也是高血壓、糖耐量異常和糖尿病的重要危險因素。
現在，高脂血癥已經不是老年疾病，越來越趨于年輕化，高血脂已經成為35-40歲中年人的健康“第一殺手” 。血管防治這件事，已成為我國心腦血管疾病防治的主要治療手段之一。

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了解面條
【面條是酸性食物還是堿性食物】
面條是一種酸性食物，雖然平時吃面條不會覺得酸，但其實食物的酸堿性并不是靠味道來判斷的。
食用面條后，面條在體內會逐漸分解消化，分解后的代謝產物是酸性物質，所以，面條是酸性食物。

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【面條過期了還能吃嗎】
不建議吃過期的面條，面條放置時間長，容易滋生細菌，變質，即使是高溫烹飪也不能保證消除致病菌和毒素。食用過期面條后后，會出現食物中毒的癥狀。
即使過期時間很短，沒有明顯霉變，淀粉變性或細菌生長也可能已經存在。而且，面條當中含有的蛋白質、維生素、鈣等多種營養成分會流失，食物口味也有所下降，不建議再繼續食用。

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【可以吃隔夜面條嗎】
隔夜面條會變質，所以，晚上煮的面條不建議第二天再吃，無論是面條還是蔬菜，都不建議隔夜吃，否則會對身體早餐一定的影響。
同時，建議大家在平時多吃新鮮的水果蔬菜，這些食物對身體有好處，盡量不要吃油炸或垃圾食品。

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【面條的功效和作用】
1.增強免疫力
面條由小麥制成，富含植物蛋白，蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，也是白細胞和抗體的主要成分。因此，經常食用面條有增強免疫力的作用。

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2.滋養胃部
吃碗溫熱的面條有利于營養吸收，煮的面條非常“干凈” ，可以大大減少腸胃疾病的發生。因此，面條也成了中國最常見的主食之一。
3.促進消化
吃面條可以促進腸胃消化，面條之所以能促進消化，主要是因為面條中含有大量的纖維素和纖維素類物質，能促進腸道蠕動，加快消化速度，對消化不良的人來說，非常有益。所以，消化功能不好的人，可以通過吃面條來改善！

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血脂水平升高的原因有哪些？
1.年齡
隨著年齡的增長，機體器官的免疫機制會下降，導致肝臟在血漿中的脂質清除率下降，使高血脂的癥狀更容易出現。

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2.飲食不當
飲食不當是高脂血癥的常見原因之一，如果長期食用富含脂肪或膽固醇的食物，很容易導致高血脂的出現。
此外，攝入過多的碳水化合物和蛋白質會導致攝入的熱量總量超過人體需要量，多余的熱量會以甘油三酯的形式儲存在脂肪組織中，也會導致高血脂。