中國4大公認的“最硬”下酒菜 ， 道道經典 ， 都是老酒鬼最愛
我們中國人在餐桌上有特別多的講究 ， 特別是你點菜的時候要注意很多事情 ， 在我們吃飯的時候 ， 有一些菜都是必點的 ， 這種菜我們通常稱之為硬菜 。 一般來說硬菜都是那一些大魚大肉類型的 ， 看上去料就特別的足 ， 但是有四種硬菜 ， 它不同于我們一般意義上的硬菜 ， 很多時候它是用來湊單的 。 是屬于一種很廉價的東西 ， 不過這種還是特別適合下酒的 ， 飯桌上總會見到一兩種 ， 如果沒有他們的話 ， 喝酒的人喝的都不痛快 。 讓我們一起來看一看中國4大公認的最硬下酒菜 ， 道道經典 ， 全都是老酒鬼的都最愛 。

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第一種就是蘭花碗豆 ， 有些人覺得這是一種特別好的下酒菜 。 因為他的鹽分特別的足 ， 味道特別的濃 ， 特別適合我們喝酒的時候吃 。 一些喜歡喝酒的人 ， 總是喜歡在午后炒一小盆蘭花碗豆 ， 然后拿著一瓶酒就能消磨掉整個下午的時光 。

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第二種是涼拌牛肉 ， 牛肉本身就是一種十分優秀的食材 ， 它里面含有大量的營養物質 ， 味道也相當的不錯 ， 喝酒的時候最適合吃的就是這一種涼拌的牛肉 。 除了牛肉本身之外 ， 最關鍵的一點就是涼拌牛肉其他的配料都特別的足 ， 尤其是香菜 。 這是喝酒少不了的一樣東西 。 很多人就是就著涼拌牛肉喝酒 。

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第三種就是花生米了 ， 在我們的飯局上一般花生米都是作為涼菜首先放在桌子上面的 。 在很多人的印象之中 ， 這不能算是一個完整的菜 ， 但其實這卻是一道硬菜 ， 不僅植物蛋白質高 ， 而且一盤滿滿當當地放在桌子上 ， 特別的撐場面 ， 最關鍵的是花生米的價格十分的低 ， 就算吃太多大家也不會覺得心疼 。

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第四種就是鹵菜了 ， 不管南方人 ， 北方人 ， 不管你吃辣的還是吃甜的 ， 相信都對鹵菜都沒有絲毫的抵抗力 ， 鹵菜的味道很豐富 ， 而且一般的鹵菜都會加入很多的配菜 ， 有的時候你不想吃飯或者沒食欲了 ， 吃幾口鹵菜下去就能激發你的食欲 ， 對于愛喝酒的男性朋友來說 ， 鹵菜也是一個相當不錯的下酒菜 。

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【中國4大公認的“最硬”下酒菜|中國4大公認的“最硬”下酒菜，道道經典，都是老酒鬼最愛】這四種菜一般來說飯桌上都是要出現的 ， 如果沒有這個的話 ， 就沒有合適的下酒菜了 。 如果酒沒有喝到位的話 ， 我們就沒有辦法談的痛快 ， 就算這頓飯太昂貴 ， 也就失去它本身的價值了 。
來源：小楊聊美食

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