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【的作用|西紅柿可堿化尿酸預防痛風?。。。　?/b>近些年高尿酸已成為高血糖、高血壓、高血脂之后的第四高 ， 且發病率越來越高 ， 據《2019年中國痛風現狀報告白皮書》顯示 ， 我國高尿酸血癥患者達1.7億 ， 其中痛風患者超過8000萬 ， 且以每年9.7%的年增長速度增長 。
尿酸是體內的細胞和能量物質分解時生成的廢棄物 。 細胞通過代謝每天都在變化 ， 體內不需要的老舊細胞 ， 分解后變成“嘌呤” 。此外 ， 有些食物也含有嘌呤 ， 食用后也會使體內嘌呤增加 。 體內生成嘌呤后 ， 會在肝臟中合成尿酸 。 大部分尿酸經過腎臟隨尿液排出體外 ， 少量的尿酸通過糞便及汗液排出 。
血液中可溶解尿酸的濃度若超過7毫克/分升 ， 尿酸會變得難于在血液中溶解 。 無法溶解于血液的尿酸和鈉結合形成尿酸鹽 。 尿酸鹽會結晶化 ， 在關節和皮下等部位附著堆積 。 尿酸鹽的結晶是白色的針狀物 ， 尖尖的結晶會刺激關節等處引起劇痛 ， 即痛風 。 高尿酸癥不一定馬上會引起痛風 ， 但持續存在發生痛風的風險就會增加 。
西紅柿是堿性食物 ， 可促進尿酸的排泄 。 因尿變成堿性后 ， 就易于溶解尿酸 ， 從而將尿酸順利排出 。 西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等豐富的營養成分 ， 具有各種不同的功效 ， 而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用 。 高尿酸血癥易導致高血壓并發癥 。 西紅柿中所含的鉀除了利尿作用外 ， 還有降低血壓的作用 。 西紅柿中的番茄紅素有很強的抗氧化作用 ， 能預防動脈硬化 。 也即西紅柿能從多方面預防高尿酸血癥的病發癥 。
祝您健康?。。?！