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這些環境中進食會致中毒( 二 )


另一種說法：睡前不進食無助減肥
太晚了別吃東西：對于要減肥的人來說，這是條金科玉律 。但是美國俄勒岡州立大學的一項研究顯示，這種說法是不對的 。因為不管在什么時候吃東西，人體都會儲存多余的卡路里，不僅僅是晚上 。
美國《體線健康》雜志征集并邀請專家解讀了人們最易受到迷惑的5大飲食減肥誤區：
運動之后會吃得更多：很多人都認為運動并不能幫助減肥，因為運動會增加人的饑餓感，使人吃得更多 。但是美國阿伯丁大學的研究學者們卻認為，這種看法是沒有任何根據的 。據他們的最新研究顯示，對于大多數人來說，適度或者劇烈運動并不會直接迅速地引起饑餓感，反而能造成人體能量的不均衡，從而引起體重下降 。
檸檬汁能溶脂：英國食品標準局認為，雖然檸檬汁富含維生素C，但是它不能溶解食物中的脂肪 。最好的辦法只有少吃肉，或者只吃瘦肉 。
低脂就是低熱量：我們普遍認為低脂和脫脂的食品同樣熱量也低，但是美國國家健康學會認為，很多加工處理出來的低脂或者脫脂食品和全脂的食品含有同樣甚至更多的熱量，這是因為這些食品里添加了更多的糖和其他高熱量混合物，以改變食品味道和成分 。所以，在買低脂食品時也要看一看包裝上的熱量成分表 。
淀粉類食品會增肥：很多富含淀粉的食品，比如面包、大米和通心粉等，本身其實是低脂、低熱量的 。美國國家糖尿病、消化道與腎病研究所認為，只有吃過量的淀粉類食品或者將其輔以高脂配料食用時，才會增肥 。
太晚了別吃東西：對于要減肥的人來說，這是條金科玉律 。但是美國俄勒岡州立大學的一項研究顯示，這種說法是不對的 。因為不管在什么時候吃東西，人體都會儲存多余的卡路里，不僅僅是晚上 。
夏天進食應以稀薄為主
由于夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法 。
由于夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法 。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體 。
在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用 。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用 。
夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食欲，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補充一些營養物質 。
(1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;
(2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源 。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;
(3)適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白 。
提醒：冰箱內取出食品別急吃
夏季，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等 。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃后半小時左右最易發生劇烈腹痛，嚴重的還會出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀 。去醫院檢查，醫生大多得出急性腸痙攣的結論 。因為這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的 。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃～8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，血管驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導致生理功能失調 。預防本病的簡單方法是，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃 。