冬天寒冷 ， 要說下班了多炒幾個菜犒勞一下自己吧 ， 等菜都炒好了 ， 吃的時候又都冷掉了 ， 豈不是心更寒 ， 哈哈 ， 沒關系 ， 今天蓉兒就來為大家分享8道好吃得熱乎菜 ， 有邊吃邊煮的 ， 有一出鍋上桌就熱氣騰騰的 ， 保證讓你胃口大開 ， 越吃越暖和 ， 趕緊收藏下班照做吧！

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【冬天寒冷|冬天晚餐吃什么？推薦8道熱乎菜，營養均衡又下飯，下班照做就行】4道熱湯菜
第一道：白蘿卜燉鍋
分享一道用白蘿卜做得好吃的 ， 簡簡單單的做法 ， 但味道絕對超級棒 。 蘿卜軟爛 ， 湯頭鮮美 ， 熱乎乎的一鍋太適合這個季節了 。

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〖食材清單〗排骨半斤、白蘿卜1個、姜、蒜、蔥結、料酒、干貝、干香菇、鹽、生抽、白糖、老抽、淀粉
〖制作步驟〗
1、先準備半斤排骨 ， 加水沖洗干凈 。

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2、再切一塊兒生姜 。

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3、起鍋燒水 ， 加排骨、姜片、蔥結、料酒焯水去腥 ， 煮開后撇去浮沫 ， 煮3分鐘后再撈出來 。

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4、接著放入砂鍋中 ， 加清水、姜片、蔥段 ， 大火煮開后轉中小火慢燉1個小時 。

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5、接著準備一個白蘿卜 ， 先削皮 ， 再切塊兒 ， 滾刀塊兒做出來不僅好看 ， 也會更入味兒 。

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6、接著我們準備1小把干貝和幾個干香菇 ， 加溫水泡發半個小時 ， 泡好后干貝撕開 ， 香菇切成丁 。

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7、再切點蒜頭和蔥姜放一起備用 。

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8、排骨燉好后撈出來控干水分 ， 再把蔥姜挑出來 。

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9、起鍋熱油 ， 下蔥姜蒜爆香 ， 加干貝和香菇一起炒 。

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再把排骨加進去炒一炒 ， 加一勺料酒去腥 ， 繼續炒2分鐘 。

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10、然后倒入前面燉好的骨頭湯 ， 這時候把切好蘿卜也倒進來 。

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再加兩勺鹽、兩勺生抽調味 ， 一勺白糖提鮮 ， 一勺老抽上色 ， 翻炒兩下后蓋上蓋子轉中小火煮半個小時 ， 期間記得翻拌幾次均勻入味兒 。

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11、這一大鍋真的是太香了 ， 蘿卜燉熟后鍋里還有很多湯 ， 先把排骨撈出來放入砂鍋中 ， 這樣保溫性更好 ， 吃起來也是熱乎乎的 ， 接著把蘿卜也放上來 。

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12、鍋里的湯汁我們加半碗淀粉水再勾個芡 ， 讓湯汁濃郁一些 ， 像這種可以關火了 。

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〖食材清單〗1斤豬肉、2塊生姜、1根大蔥、1根山藥、120克紅薯粉、50克溫開水、金針菇、蟲草菇、50克蔥姜水、鹽、蠔油、胡椒粉

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