紫色食物 ， 指的是表皮或者是內里顏色為紫色 ， 或者是黑紫色的食物 。
紫色食物中含有大量的花青素 ， 這種成分屬于黃酮類的物質 ， 對人體有保健功效 。

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尤其是在進入冬季的時候 ， 由于氣候等因素的刺激 ， 很容易使人出現一系列不適感 ， 那么適當的吃一些紫色食物 ， 就可以起到較好的養生保健功效 。
下面 ， 為大家推薦4種適合在冬季吃的紫色食物 。

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一、紫薯
進入冬季之后 ， 日常飲食中一定要適當的增加一些紫薯 ， 可以有效改善冬燥所引起的一系列不適癥狀 。
紫薯屬于甘薯中的一個特殊類型 ， 含有的營養物質非常豐富 ， 尤其是維生素ABC的含量特別多 ， 還含有18種氨基酸以及10多種礦物元素 。
這些營養物質能夠起到抗衰老以及抗氧化的作用 ， 對于冬季容易出現的一些心腦血管疾病 ， 以及便秘等現象 ， 都有著較好的預防和改善作用 。

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除此以外 ， 在紫薯當中還含有非常豐富的花青素 ， 能夠起到抗血糖、抗癌癥、改善肝功能 ， 以及清除自由基、抗氧化等多種功效 。
而且紫薯中的糖蛋白成分 ， 可以保護動脈血管 ， 并增強肝臟和腎臟功能 。 對于呼吸道、關節、消化道等各個部位的健康 ， 都有著較好的維護作用 。

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二、紫胡蘿卜
紫胡蘿卜中不但含有非常豐富的維生素C ， 還含有大量的花青素 ， 這些營養物質可以提升人體的抵抗力 。
并且有著提高新陳代謝功能 ， 以及預防高血壓的功效 。 另外 ， 紫胡蘿卜中含有的胡蘿卜素非常的豐富 ， 這種成分能夠在人體中轉化為維生素A ， 有著養護肝臟以及增強視力的功效 。
而且在紫胡蘿卜中還含有大量的紫色色素 ， 對于糖尿病患者來講 ， 適當的吃一些紫胡蘿卜可以起到穩定血糖值的作用 。

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三、紫糯米
進入冬季之后 ， 適當的吃一些紫糯米 ， 能夠起到滋陰潤燥的作用 。 紫糯米的口感非常香糯 ， 有著“藥谷”的美譽 。
含有非常豐富的碳水化合物、蛋白質以及維生素B族和鈣、鐵、磷等多種礦物元素 ， 能夠起到養血補血的功效 。
尤其是對于進入冬季之后出現氣血不足的人群來說 ， 適當吃一些紫糯米 ， 可以有效改善一些不適癥狀 。

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四、紫甘藍
紫甘藍屬于一種較為多見的十字花科蔬菜 ， 含有特別豐富的維生素、抗壞血酸、葉酸、蛋白質、花青素和膳食纖維等成分 。
這些物質有著降糖、降脂、養護肝臟 ， 以及通便潤腸、養胃健脾、殺蟲止癢等多種功效 。
而且在紫甘藍當中還含有非常豐富的花色苷、流苷、多酚等生物活性物質 ， 對于幽門螺旋桿菌感染所引起的一些胃腸道疾病 ， 有著較好的改善效果 。

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總而言之 ， 進入冬季之后 ， 以上4種紫色食物可適當多吃一些 。 除此之外 ， 紫茄子、紫皮葡萄、紫山藥、紫蘿卜、黑豆等食物中 ， 也含有大量的花青素和其他各類營養物質 ， 對人體健康都有著比較好的營養保健作用 。
【冬季養生，4種紫色食物要多吃，改善冬燥不適，紫薯上榜