#冬日生活打卡季#大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
糖醋排骨

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主材：排骨
輔材：醬油、淀粉、胡椒粉、料酒陳醋、白糖、姜蒜、鹽
做法：
1、排骨洗干凈 ， 砍塊 ， 焯水撈出 ， 涼水沖洗后 ， 用醬油、淀粉、胡椒粉、料酒、鹽腌制20分鐘；
2、調制糖醋汁：用醬油、陳醋、白糖、淀粉、適量水和鹽調制均勻；
3、熱油鍋 ， 下排骨炸7-10分鐘 ， 撈出瀝干油；
4、鍋內留少許油 ， 放入姜末、蒜末爆香 ， 下排骨翻炒 ， 繼續倒入糖醋汁；
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住即可 。
素炒小油菜

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食材
小油菜 ， 花椒 ， 辣椒 ， 蔥 ， 油 ， 鹽 ， 味極鮮醬油 。
做法
1、小油菜清洗干凈 ， 放到沸水鍋里焯水 ， 時間易短不易長 。
2、焯水后立刻過兩遍涼水 ， 直至涼透 。 為了菜青脆 。
3、鍋內加油 ， 下花椒 ， 出味后撈出 ， 下蔥花辣椒 ， 加味極鮮翻炒兩下 。
4、然后放入青菜 ， 鹽大火快速翻炒幾下出鍋 。
家常炒雞雜

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食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣醬
做法
1.將雞雜切小件 ， 雞心對半切 ， 雞肝切厚片 ， 雞胗切片 ， 雞腸切段
2.用點生抽、淀粉抓均勻稍腌一會備用
3.將芹菜去老葉清洗干凈 ， 切成段備用
4.將湯匙豆瓣醬剁碎 ， 泡椒斜切成段 ， 泡姜、大蒜切片待用
5.鍋中倒入油 ， 下入豆瓣醬炒炒出紅油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香 ， 下入雞雜炒斷生
7.加點料酒翻炒一會 ， 下入芹菜炒斷生
8.最后加點糖、鹽即可
炒農家肉

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材料：
五花肉 ， 青椒 ， 醬油 ， 鹽 ， 大蒜 ， 食用油
做法：
1、少許食用油燒熟后 ， 加入切成片了的五花肉 。
2、倒入一些水 ， 加鍋蓋煮大概20分鐘左右 。
3、揭開鍋蓋 ， 使五花肉煎出油來 。
4、倒入尖椒和切好的大蒜 ， 一起翻炒 。
5、放入適量的鹽和醬油 。
6、待尖椒炒熟后 ， 便可以起鍋食用了 。
啤酒蒸帶魚

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材料：帶魚、啤酒、鹽、蔥、姜、糖、蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、紅椒
做法
1.將魚肚子里的黑色的東西洗掉 ， 帶魚打上花刀 ， 加入啤酒和糖浸泡10－15分鐘 。
2.將蒸魚豉油、蠔油、生抽調入碗中 ， 蔥絲、紅椒絲泡入水中 ， 撒上鹽調味 ， 盤子上擺放蔥段和姜片 ， 放上帶魚 ， 水燒開后將魚放入蒸鍋中 ， 料汁一起放入 。
3.大火蒸15分鐘左右 ， 關火取出 ， 將盤中蒸魚的腥水迅速倒掉 ， 撒上蔥、紅椒絲 ， 料汁中調入香油 ， 放入蒸好的帶魚中即可食用 。
青衣素心卷

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材料：
大包菜葉6片 ， 胡蘿卜半根 ， 金針菇100g ， 青彩椒少許 ， 素高湯500ml ， 鹽適量 ， 胡椒粉少許

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