做法步驟：
1.準備好所需材料 ， 玉米選用甜玉米和糯玉米都可以 ， 甜玉米超市有賣速凍和罐頭裝的 ， 千萬不能用干玉米粒 ， 我用的是速凍的甜玉米 ， 放到冷水中解凍 ， 或者放到室內自然解凍 。 把松子的皮剝掉 。
2.大蔥切成蔥花 ， 紅椒去籽 ， 切成丁 。
3.鍋內加入水燒開 ， 下入玉米粒和豌豆焯水 ， 水開后煮1-2分鐘 ， 撈出瀝凈水分待用 ， 玉米粒和豌豆都是熟制后速凍的 ， 焯下水就可以 ， 時間不用過長 。
4.鍋內加入油燒熱 ， 下入松仁小火炒至顏色變黃 ， 將松仁盛出 ， 攤在盤中晾涼 。 松仁顏色炒至顏色稍變黃就可以了 ， 炒制時間不要過長 。
5.下入蔥花爆香 ， 再下入紅椒丁翻炒至顏色變深紅 。
6.下入焯好水的玉米粒和豌豆 ， 再加入鹽、白糖 ， 翻炒1-2分鐘 ， 淋入少許水淀粉勾薄芡 ， 大火翻炒均勻 ， 關火 ， 盛出裝盤 ， 撒上炸好的松仁即可 。
千葉燜小黃魚

文章圖片
材料：小黃瓜魚、千葉豆腐、姜、蒜、蔥
做法：
1.小黃魚去鱗 ， 去內臟 ， 洗凈 ， 用料酒、鹽腌制15分鐘 。
2.千葉豆腐切小塊 ， 蒜切片 ， 姜切絲 ， 香蔥切寸斷 。
3.腌好的魚 ， 表面裹上少許淀粉 。
4.熱鍋熱油 ， 放入魚 ， 煎至兩面金黃 ， 轉小火 ， 放入姜、蒜、蔥爆香 。
5.烹料酒 ， 加入生抽、鹽、糖和適量的水燒開 ， 放入千葉豆腐 ， 轉中火燒至收汁 ， 淋點香油即可 。
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來源：錦繡V山東

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