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【小提示】：
1、煎魚的情況下 ， 為了更好地避免入鍋滾油濺出 ， 最好是把魚的身上的水份 ， 用廚房用紙擦洗干 ， 那樣不容易蹦油 ， 避免燒傷 。
2、燉魚的那時候要走紅 ， 那樣燉出去的魚頭湯 ， 湯白粘稠 。
3、燉魚的水 ， 一定要沸水 ， 那樣燉出去的魚類細嫩 ， 料汁還白 。
【今日在逛農貿市場的過程中無意間看到了有益鯽魚|豆腐燉鯉魚的做法，湯汁鮮美，做法簡單，營養豐富】來源：搜狐

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