近日 ， 江蘇常州54歲的莊先生因為吃了3只螃蟹 ， 結果被送進ICU ， 一度昏迷不醒 。 原來 ， 莊先生本身就有膽囊炎和膽結石病史 ， 此次過量食用螃蟹 ， 誘發了疾病進一步惡化 。 看了新聞后 ， 有網友坐不住了：難道享受一下人間美味也要冒著生命危險？
蟹吃多了傷身體 螃蟹味道鮮美 ， 但它屬于寒性食物 ， 一次不建議吃太多 。 大體來說 ， 成年人每頓吃兩只即可 ， 老人、孩子應適當減量 。 此外 ， 蟹黃里的膽固醇含量較高 ， 每100克蟹黃含460毫克膽固醇 ， 而人體一天的膽固醇攝入量不能大于300毫克 ， 有血脂高、冠心病的人尤其要少吃 。 另外 ， 螃蟹屬于高嘌呤食物 ， 胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風患者吃后會加重病情 。
螃蟹死后能不能吃 買回家的螃蟹 ， 有時候發現死了幾只 ， 有些人覺得這些螃蟹剛死 ， 如果不吃就浪費了 。 對此 ， 鄭州人民醫院營養科主任張晴表示 ， 如果螃蟹死了就不建議吃了 。 因為螃蟹死后 ， 體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中 ， 使蛋白質分解產生組織胺 。 螃蟹死的時間越長 ， 體內積累的組織胺越多 ， 毒性越大 。
中國水產科學研究院副研究員宋金龍表示 ， 實驗證明 ， 大閘蟹從剛剛死亡到死后2小時 ， 菌落總數會呈現出激增態勢；死后2小時 ， 菌落總數增長22%；死后5小時 ， 就能檢測出有害生物胺 。
【建議|這樣的“蟹”逅不美妙】（摘自《武漢晚報》）

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