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月餅吃＂原版＂二次加工會＂壞菜＂

把月餅蛋黃拿出來煲成咸蛋芥菜粥；取出蓮蓉、豆沙做成蓮蓉豆沙包；把月餅切成薄片油煎……變著花樣處理月餅節約是節約，可就委屈肚子了 。
實際離中秋節還有20多天，月餅卻已滿天飛 。不少家庭早已存積了多盒月餅 。月餅其實是純粹的應節食品，本著不浪費要節約的原則，不少人開動腦筋把多余的月餅處理得花樣百出，省中醫院消化科陳延提醒你：月餅只是一種應節消費品，別想方設法“促銷”而把自己的胃當成了“垃圾處理站” 。
【月餅吃＂原版＂二次加工會＂壞菜＂】 月餅消費法1：月餅餡當配料
營養診斷：可能發生質變
真得感嘆人民的智慧無窮啊，要做到不浪費只需物盡其用就行 。非常有群眾基礎的月餅處理法有：把月餅的里的蛋黃拿出來煲成咸蛋芥菜粥；蓮蓉、豆沙取出來，做成蓮蓉豆沙包；把月餅切成薄片，油煎后當零食等等 。
從節約的角度講，這確實很有生活智慧，不過卻并非食物的最佳吃法 。陳延說，月餅屬于加工食品 。月餅中加糖是出于食物保質的要求，此外為了保質，餡料中有食品添加劑 。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產生什么化學變化，這是任何人都說不準，也無法預測的 。
此外，月餅餡料屬于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的營養成分早就被破壞 。所以無論是新鮮性，安全性都是原始材料最好，非正常吃法總得冒風險 。
月餅消費法2：天天月餅當早餐
營養診斷：無法讓你頭腦清醒
古訓云“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少” 。因為早上吃得好吃得精，才能快速獲得能量，有足夠精力投入工作學習當中 。月餅離“好”的標準無疑太遠 ?？纯雌涑煞?mdash;—高糖，高油，高膽固醇（雙黃月餅），只有非常少量的纖維素和礦物質 。別以為素餡的月餅就沒這個問題 。首先月餅一定含大量糖，這是制作工藝的保質要求 。素餡的蓮蓉、豆沙一定會含大量油份，不然口感差不好吃 。
陳延說，一份月餅吃下去，油難消化導致血液大量涌入胃中，而非大腦，讓本該精神抖擻的你一大早就疲倦不堪 。此外，糖會刺激胃酸分泌，讓你有反酸的不適之感 。
月餅消費法3：每天一個消滅光
營養診斷：必然會消化不良
浪費心痛，一天吃一個月餅應該不會壞事吧？陳延說，如果僅某一天吃一個月餅，當然沒什么事 。但不要天天吃，接連吃上一周，即使健康人都會消化不良，脹氣返胃酸 。
特別是有高血壓、糖尿病等基礎病的老人，不吃最好，要吃一個正常分量月餅的1/8就行 。陳延說，月餅只能作為一種應節小食，而不能做為常規食物 。如果過節的時候，全家人一起吃個晚飯，休息一下吃點水果喝點茶，再吃月餅肯定不會超量，因為肚子已經容納不下 。容易吃過量的情況是當肚子餓時拿來充饑，這樣做會給腸胃造成大負擔，特別是有胃病的人更易出現不適 。