口腔癌是全球盛行率第八的癌癥，研究證實，嚼檳榔會增加罹患口腔癌的機率 。
據臺灣研究者調查，約九成臺灣的口腔癌患者有嚼檳榔的習慣 。頰黏膜與齒齦是最常見的口腔癌部位，這和嚼食檳榔時的直接接觸刺激有關，非檳榔盛行的地區較少發生這些部位的口腔癌 。
因為檳榔含有檳榔鹼與檳榔素兩種物質，經硝化作用產生硝化衍生物如亞硝基胺等致癌物質 。紅灰檳榔比白灰檳榔更具危險性，因為紅灰檳榔里含荖花，使口腔表皮萎縮薄化并導致發炎反應與細胞修復性增生 。

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