在大眾看來，褐色面包意味著全麥面包，全麥面包就意味著健康，其實不然 。
面包、饅頭表面的褐色可能只是用全麥面粉制作；或者添加了食用色素；料足一點的也只是用精白面粉加一點小麥皮或麥胚粉制作而成 。這種食物從實質上來說還是精糧，并非你以為的粗糧食物 。
如果你家有高血糖高血脂患者，吃了這種“全麥包”血糖一樣會飆升 。而吃真正以小麥為原料的粗糧饅頭、面包，富含植物纖維和人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，經過人體消化后，人的血糖上升速度慢得多，對“三高”的慢性病患者更為安全 。
你得看清商標，別把這種“全麥面包”當成粗糧 。

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