進入冬天，北風呼嘯，室內暖氣已經開始供應，空氣中非常干燥，不僅鼻腔喉嚨不舒服，我們的皮膚也容易變得敏感脆弱，很容易起皮。另外雖然是冬天，中的紫外線依然強烈，難免損傷皮膚。所以在冬天皮膚很容易變差，這時候很多人會給自己添一套護膚品，其實我們在飲食上也要注意，少食辛辣刺激的食物，另外可以多吃些富含維C的食物，維C對我們的身體有很多正向意義，不僅可以幫助我們保護皮膚，還有助于增強身體的抵抗力。下面就來跟大家分享8種維C含量高的食物，一起來看看吧~西藍花

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西藍花是公認的一種健康蔬菜，營養成分相當豐富，而且是一種高維C的蔬菜，據統計，每100克西藍花中的維C含量約為55毫克，不僅如此，西藍花中所含有的維生素A以及胡蘿卜素對于增強皮膚抗損傷能力也很重要。很多人在處理花時，會將梗的部分去掉，只吃花，這是很浪費的，其中在西藍花的綠梗部分，營養價值同樣也很高，而且我們將老皮撕掉，烹熟以后味道也是不錯的。推薦菜譜：西藍花清炒香菇

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食材：西藍花1朵，鮮香菇5朵，黑胡椒適量，生抽1勺，大蒜3瓣，玉米油適量，食鹽適量1、用廚房剪把花剪成小朵，花梗的部分削掉外皮，切成小塊。特殊結構的西藍花最好在鹽水中浸泡10分鐘，再沖洗干凈。2、香菇放入清水中，分別加入少許食鹽和面粉，抓勻，浸泡10分鐘，然后沖洗干凈，切成條狀。同時準備幾瓣大蒜，切成蒜粒。3、鍋內燒熱水，放入西藍花煮至變色后撈出，瀝水裝進大碗中備用。4、鍋內淋食用油，同時翻入蒜末炒至微微發黃，下入香菇，快速煸炒，使其釋放出鮮香，一直炒到變軟。5、將西藍花放入鍋內，烹飪1勺生抽進行調味，翻炒均勻，調入適量的食鹽，再次炒入味，最后加入適量的黑胡椒碎，就可以關火盛入盤中了。白菜

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大白菜是冬日里的主力食材，相信家家戶戶都囤了不少。白菜不僅便宜，同樣也是一種高營養食材，其中的水分自然不必說，維C的含量也不低，每100克白菜中含有約44毫克，在綠葉菜中算是佼佼者了。大白菜的食用方法很多，涼拌，清炒，燉菜，入餡都可以見到它的身影，果真是百菜不如白菜香啊。推薦食譜：素炒白菜

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食材：大白菜半棵，胡蘿卜半個，木耳5朵，大蒜3瓣，蔥花適量，生抽1勺，蠔油半勺，白糖少許，玉米淀粉1勺，油鹽適量1、將大白菜的外皮剝掉，然后縱向對半切開。將菜葉與菜幫的部分分開切，并且分開盛放。2、胡蘿卜洗凈，斜著切面切成小段，然后將切面朝下，進一步切成菱形片。木耳泡發洗凈，直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。3、鍋內燒油，然后將胡蘿卜和木耳效果，大火快炒1分鐘后，盛出。4、鍋內底油中，下入蔥花和蒜末炒香，將白菜幫的部分下鍋，大火快速翻炒至斷生，然后將白菜葉的部分下鍋，快速翻炒半分鐘左右，將胡蘿卜和木耳再次下鍋。5、鍋內烹入生抽和蠔油，加入白糖，食鹽，鏟子繼續翻炒至入味，最后淋入適量的玉米淀粉將湯汁收濃稠，就可以關火盛出了。青椒

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在菜市場中，尖椒可能并不起眼，而且也經常以配菜出現，但尖椒絕對是不能忽略的維C大戶，每100克尖椒中的維C可高達195毫克，居蔬菜首位。并且尖椒中所富含的辣椒素，是一種很好的天然抗氧化物質，對于身體代謝很有好處。尖椒不僅可以作為配菜，也可以獨當一面。將尖椒與雞肉搭配在一起，簡單一炒，便是一道低脂美味的減脂菜。推薦食譜：尖椒雞肉絲

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