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食材：尖椒2個，雞胸肉1塊，生抽蠔油各半勺，胡椒粉少許，料酒小半勺，食鹽食用油少許，蔥花適量1、把尖椒清洗干凈，用手捏住尾巴輕輕一拉，就可以將尖椒籽。然后對半切開后，改刀切成尖椒絲。2、雞胸肉清洗干凈，擦干，然后切成雞胸肉絲。放入碗中，加入生抽，料酒，蠔油，食鹽和胡椒粉，最后淋入1勺食用油，抓勻，腌制10分鐘。3、鍋內燒油，放入蔥花炒香，下入腌好的雞胸肉絲，用鏟子滑散，快速炒至變色發白。4、把尖椒絲放入鍋內，與雞胸肉一起快速翻炒，尖椒的香味會釋放出來。5、最后調入少許食鹽，快速炒勻，就可以關火盛出了。南瓜

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冬天，大南瓜也是應季的食材，幾塊錢就能買上一大個，夠一家人吃上一個禮拜的，這是應季而食的智慧。南瓜中不僅富含維C，還含有維生素A，維生素B2以及β胡蘿卜素，都是養護皮膚的好東西。南瓜既可以作為蔬菜炒著吃，燉著吃，也可以煮粥煮湯，或是簡單烤一烤，蒸一蒸，其獨特的口感和味道都深受人們喜愛。推薦食譜：南瓜米糊

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食材：小米，南瓜，紅棗，枸杞1、將南瓜洗凈，削掉老皮，切成小塊備用。紅棗洗凈，棗核去掉不要。2、小米淘洗干凈，枸杞備用。3、將南瓜，紅棗，小米，枸杞放入破壁機，加入適量的純凈水，選擇米糊鍵。4、半個小時左右，小米南瓜米糊就煮好了，香濃可口，比奶茶好喝。胡蘿卜

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體內如果缺少維生素A，則很容易出現皮膚干燥松弛等問題，而胡蘿卜中的β胡蘿卜素可以在我們體內轉化成維生素A。另外胡蘿卜中的維C含量也不低，還有維生素B2，冬季保護皮膚要多吃些。當然想要更好地吸收利用胡蘿卜中的營養，最好生吃或蒸著吃。推薦食譜：蒸胡蘿卜

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食材：胡蘿卜2根，玉米面2勺，蔥花適量，玉米油少許，食鹽適量1、將胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈，然后用擦絲器之間擦成細絲。2、把胡蘿卜絲放入大碗中，淋入少許玉米油，然后在手上戴一次性手套，將胡蘿卜拌勻，表面都沾上食用油，3、淋入玉米面粉，再次拌勻，使面粉均勻包裹到胡蘿卜絲上。最后撒上少許食鹽，拌勻。4、鍋內提前燒開水，將胡蘿卜絲放入蒸鍋中，繼續大火蒸6分鐘左右即可。5、出鍋后撒上蔥花增香，可以直接吃，也可以調個料汁蘸著吃（蒜末，生抽，香醋，芝麻香油拌勻即可）。獼猴桃

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不僅蔬菜中含有維生素C，水果更是維C大戶，冬季也別錯過了。在眾多的水果中，首先就要提到的就是獼猴桃，每100克獼猴桃中的維C含量在67毫克以上，，吃一個獼猴桃就可以滿足一天的維c所需。熟透的獼猴桃吃起來香甜多汁，入口即化，非常美味。值得注意的是，我們平時購買到的獼猴桃大多是還未完全成熟的，所以買回家以后需要放上幾天才會變軟，如果想要獼猴桃快點熟透，我們可以將其與香蕉或蘋果放到一起，密封到塑料袋，并且放到有陽光照射的地方，這樣不出兩天，獼猴桃就變軟了。變軟的獼猴桃要盡快食用，避免腐爛浪費。冬棗

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現在正是冬棗大量上市的季節，價格也便宜了不少，前兩天買的3塊5一斤，品質非常好，吃著又脆又甜。很多人不知道的是，冬棗中的維C含量非常高，每100克鮮棗肉中，維C的含量在200毫克以上，同時還含有其他的維生素以及鐵，鈣，鋅等礦物質，是一種營養全面的健康水果。在購買冬棗的時候，并不是顏色越紅越好，而且要選擇紅中帶黃的，這種通常是自然成熟的。另外要挑選新鮮的冬棗，我們要注意挑選表皮光滑，捏在手里硬實的。買回家的冬棗不僅可以生吃，也可以蒸著吃，烤著吃，或是切成塊煮水喝，一定會給你驚喜。柚子

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