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能量和營養素標示方式是怎樣的？

可采用以下任意一種，或兼用其中兩種或三種方式標示能量、營養素 。
（1）標示范圍值
如每100mL滅菌純牛乳中蛋白質的含量為3.0%~3.5%；每100g乳粉中鐵的含量為6mg~11mg 。
按此方式標示時，營養素的實際含量不得超出標示值的范圍 。
（2）標示平均值
如每100mL滅菌純牛乳中蛋白質的含量平均為3.0g，每100g乳粉中鐵的含量平均為8mg；或在營養成分（表）的適當位置標示“每100g（100mL）平均含量” 。
按此方式標示時，強化的營養素或天然存在的固有營養素的實際含量不得低于標示值的80% 。如聲稱低能量、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇或低鈉時，這些物質的實際含量不得超過標示值的20% 。
（3）標示最低值或最高值
如每100mL滅菌純牛乳中蛋白質的含量不低于3.0g/100mL；每100g脫脂乳粉中脂肪的含量不高于1.5g 。
【能量和營養素標示方式是怎樣的？】 按此方式標示時，營養素的實際含量不得高于或低于對應的標示值 。