平衡膳食，食物搭配可隨心所欲
周玉林副教授告訴采訪人員，這些“相克”說，無論是醫學還是營養學都找不到相應的文獻，可以說是毫無根據 。食物貴在雜而不在于精 。作為雜食動物的人類，吃的品種越多、越雜，飲食才越安全 。周副教授說，人并沒有大家想象得那么脆弱，也許一些食物里會含有少許毒素，但是人的肝臟是有解毒的作用的 。而且，服用量不大的話無需擔心 。某種營養素偶然增多或減少，打破了與其他營養素之間的平衡只是暫時的，機體完全可以通過其他途徑如動用儲備、減少排泄、增加代謝效率來保證器官功能的正常 。所以，健康的人在平衡膳食的原則上，各種食物的相互搭配可以隨心所欲 。
王挺、李群以及周玉林三位專家，對網上流傳的“犯沖”食品一一作了點評，以下搭配大多站不住腳 。
搭配幾率低型
雞蛋與糖精——同食中毒、死亡
批誤：糖精現在在很多地方已被禁用了，研究發現多食糖精容易得膀胱癌，因此這樣的搭配在生活中遇到的幾率幾乎為零 。
洋蔥和蜂蜜——同食傷眼睛
批誤：這兩者壓根就不會放在一起吃，就算吃也不會產生不良反應 。
毫無道理型
豆腐與蜂蜜——同食耳聾
批誤：豆腐的主要成分是蛋白質，蜂蜜的主要成分是果糖 。要說這兩者吃了之后會耳聾壓根就沒有什么道理 。
海帶與豬血——同食便秘
批誤：海帶含有多種礦物類，豬血是蛋白質 。在吃火鍋的時候如果同時點了這兩道菜，絕對不會便秘 。
土豆與香蕉——同食生雀斑
批誤：土豆主要含量是淀粉，香蕉主要含有糖分 。二者吃了之后不會產生黑色素沉淀，更不要說長雀斑了 。
皮蛋與紅糖——同食作嘔
批誤：專家自己吃過，沒有作嘔的現象 。毫無道理 。
番茄與綠豆——同食傷元氣
批誤：天然食物不會傷元氣 。
一種食物多食型
牛肉與紅糖——同食脹死人
批誤：如今的紅糖的原材料是白糖，二者進入胃之后不會有脹腹感 。如果覺得脹，那可能是牛肉吃多了 。
羊肉與田螺——同食積食腹脹
批誤：羊肉和田螺在中醫中性味不同 。羊肉是熱性，田螺是涼性，二者屬于在不同季節食用的食材 。吃多其中一種都有可能引起腹脹 。
鵝肉與鴨梨——同食傷腎臟
批誤：一般來說動物肉吃得過多，因為所含的蛋白質比較多加重腎臟負擔 。人體有強大的消化功能，只要不食用過多的鵝肉，兩者同食不會有問題的 。
白酒與柿子——同食心悶
批誤：白酒主要是水和酒精 。柿子含有維C，按照這個說法，白酒和其他蔬菜也不能一起吃了 。心悶的原因，是白酒喝過量了 。
因人而異型
黑魚與茄子——同食肚子痛
批誤：專家親自嘗試，沒有發現吃完后肚子會痛 。中醫講究立秋之后少吃茄子 。蔬菜水果和人一樣，要符合自然規律，盡量要講時令 。有人吃完之后引起肚子痛，可能是吃了反季節茄子的原因 。
甲魚和莧菜——同食中毒
批誤：甲魚是含有蛋白質的脂類，莧菜是綠色蔬菜，二者沒有任何利害沖突 。對于一些過敏性體質的人來說，吃了某些蔬菜可能會有過敏現象，比如有人吃黃瓜過敏 。但是并不指所有人，這種以點帶面的說法并不科學 。
人參與蘿卜——同食積食滯氣
批誤：傳統上說吃了人參和蘿卜會相互抵消作用，這個說法也因人而異 。蘿卜是抗癌產品，人參是補氣的 。得了癌癥不主張食用人參，會助長癌細胞的生長，適得其反 。(來源：現代快報)

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