《神農本草經》認為：蜂蜜“主心腹邪氣 ， 諸驚癇痙 ， 安五臟諸不足 ， 益氣補中 ， 止痛解毒 ， 除眾病 ， 和百藥 ， 久服強志輕身 ， 不饑不老'' ， 集結了治病、強身兩大功效 。
又味甘性平 ， 宜四季服用 ， 適用人群廣 。 對于平時愛養生的朋友 ， 年紀大抵抗力差的長輩 ， 經常感冒咳嗽的孩子 ， 注重內在調養的愛美女性 ， 都是日常保健養生的佳品 。

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但吃蜂蜜也有講究 ， 吃蜂蜜前這三點沒做對 ， 營養可能白白浪費！

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1忌用熱水沖泡
蜂蜜中的營養素在高溫作用下易被破壞 ， 其中的酶也會失去活性 ， 既損失營養又破壞口感 ， 所以沖泡蜂蜜水時不能用熱水 。
一般建議用40~50℃的溫開水沖服 ， 水溫最高不宜超過60℃ 。

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2控制用量
若攝入太多蜂蜜 ， 其中的糖分不能被及時分解 ， 會轉化成脂肪堆積起來 ， 導致肥胖 。 因此 ， 成人每日食用量應控制在25克左右 ， 兒童則在10克左右 。
3兩類人不宜食用
①糖尿病、痛風患者
大量的葡萄糖和果糖可能引起血糖波動、尿酸升高 ， 反而增加疾病惡化風險 ， 因此高血糖、高尿酸、痛風人群不建議食用 。
②1歲以下的嬰兒
對于1歲以內的寶寶來說 ， 他們還沒有建立腸道菌群 ， 消化系統不健全 。 而天然蜂蜜中可能含有肉毒桿菌 ， 對他們而言可引起中毒 ， 所以不宜食用蜂蜜及其制品 。

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★蜂蜜保存小貼士：
【兩類人勸你別吃蜂蜜！蜂蜜的絕佳吃法是這三種，吃對了，養胃護肝】蜂蜜呈酸性 ， 更適合裝在在玻璃、陶瓷等材質容器中 ， 再放到陰涼通風處 ， 室溫儲存即可 。 另外避免將蜂蜜放進冰箱 ， 容易產生結晶 ， 既不方便食用 ， 又影響口感 。

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冬季氣候干燥 ， 常有咽干舌燥、皮膚干癢等癥 ， 不妨適當泡點蜂蜜喝 。 若是能加上以下的這個蜂蜜“搭檔” ， 養生功效還能翻倍~
蜂蜜+甘草
養胃
甘草性平味甘 ， 歸心、肺、脾、胃經 ， 有補脾益氣、緩急止痛之效 ， 可用于緩解胃痛、腹痛等癥 。 還有實驗表明 ， 甘草對胃潰瘍有明顯的的抑制作用 ， 它的提取物還能增加胃黏膜細胞的己糖胺成分 ， 減少刺激性物質對胃黏膜造成的損害 。
將甘草搭配上蜂蜜有助于緩解胃部不適 ， 保護胃黏膜 ， 尤其適合患有慢性萎縮性胃炎的人群作為日常調理方使用 。
做法：在杯中放入10g甘草 ， 用沸水沖泡 ， 10分鐘后再調入20g左右的蜂蜜 ， 攪拌均勻即可 。 建議在飯前1小時左右飲用 ， 每天喝3次 。

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蜂蜜+蘿卜
潤肺
蜂蜜有潤肺潤喉效果 ， 常被用于緩解咳嗽、喉嚨腫痛等癥；而白蘿卜有去肺火、行氣化痰的作用 ， 兩者強強聯手 ， 潤肺止咳~
特別適合肺功能減弱 ， 經常氣短懶言、口燥咽干、周身乏力的人群日常飲用 。
做法：把一個白蘿卜切成塊 ， 加適量水煮熟后盛出湯汁 ， 晾涼到合適溫度調入適量蜂蜜即可 。 每天喝3次 ， 一般連用2-3天即可見效 。

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蜂蜜+枸杞

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