日前，云南文山13人吃野生菌中毒，1人死亡 。食品衛生專家提醒市民，夏季到野外游玩最好別因為貪圖野味摘野蘑菇吃，一旦中毒要立即催吐并盡快到醫院 。
野生的蘑菇種類很多，因此民間也就有了很多辨識有毒蘑菇與可食用蘑菇的方法，如顏色鮮艷的蘑菇可能有毒，不生蟲的蘑菇可能有毒，有異味的蘑菇可能有毒，手感黏滑的蘑菇可能有毒 。然而海淀區衛生監督所食品科胡維雙指出，事實上這些常識都是不準確的，如果根據這些經驗來辨識野生蘑菇是否有毒，則有可能病從口入 。也就是說，有些有毒的蘑菇顏色未必鮮艷，有蟲的、摸起來不黏滑的蘑菇也可能有毒，食用后也會危害人體健康 。
因此，夏天到野外游玩盡量不要摘野蘑菇吃，也盡量不要采野菜 。餐館對于顧客自帶的野生蘑菇最好拒絕加工 。一旦吃野生蘑菇后出現頭暈、惡心等食物中毒癥狀，要立刻催吐，如用手指摳咽部，并盡快趕往醫院；如有可能，盡量把問題食物同時帶往醫院，以便醫生辨識并盡快找到解毒劑 。
另外，如今也是鮮黃花菜大量上市的時節，胡維雙提醒市民，鮮黃花菜里含有致病的秋水仙堿，因此一定要用清水焯過之后再炒菜吃，千萬不能直接炒菜 。（采訪人員楊鳳立）

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你