山藥和它是天生一對，上鍋煮一煮，暖胃養胃，驅寒保暖冬季少生??！
身體是是革命的本錢，無論做什么事情都得先有一個健康的身體。尤其是在冬天，不少人一不小心就容易感染風寒，走在街上流鼻涕、打噴嚏的人不在少數。

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除了要注意防寒保暖之外，對于飲食也是需要注意。前兩天正好就和好友一起聊到了這個話題，其中一位健身教練就給我推薦了這么一道菜，用山藥和它上鍋煮一煮，每天吃一份暖身暖胃，可以起到很好的驅寒保暖效果。要是別人和我說我可能還不行，這位健身教練和我說我一定相信。我們認識到現在從來都沒見他感冒，大冬天也只穿一件薄外套！

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要想擁有一個好身體鍛煉和飲食都不能落下，鍛煉得靠自己的堅持，飲食方面，這次我就來給大家推薦這次要說的山藥燒牛肉。牛肉溫和滋補的效果是有口皆碑的，再加上山藥一起下鍋煮一煮。做好之后味道香濃，而且還能幫助驅寒暖胃，在冬天食用十分合適。

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話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的山藥燒牛肉到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
山藥、牛肉、生姜、八角、辣椒、大蒜、食鹽、味精、生抽、食用油
【制作方法】：
1、將牛肉切成自己需要的大小之后，放到清水中將多余的碎骨頭和血水沖洗干凈即可。

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2、山藥很多人會發現在放久了之后出現變黑的情況，其實就是氧化了。所以我們將山藥洗凈去皮之后，再將山藥放到清水中浸泡，等到要用的時候再取出來就可以有效避免變黑的情況了。

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3、生姜用清水沖洗干凈之后直接用刀拍碎即可，大蒜去皮洗凈后同樣用刀拍碎，辣椒和八角直接用水沖洗干凈就行。

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4、將制作這次山藥燒牛肉需要用到的食材都準備好后就可以開始起鍋熱油了，取出家里常用的干凈的炒鍋，往鍋里倒入適量的食用油后開火將鍋里的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把我們準備好的大蒜和生姜下鍋煸炒爆香。

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5、大蒜和生姜的香味可以有效幫助去除牛肉中的腥味，將鍋里的生姜和大蒜炒出香味后就把準備好的牛肉下鍋一塊翻炒。
【 食材|山藥和它是天生一對，上鍋煮一煮，暖胃養胃，驅寒保暖冬季少生病】

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6、將鍋里的牛肉翻炒均勻后，就把八角以及辣椒等食材統統下鍋一塊翻炒均勻。接著根據自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精以及生抽調味。

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7、此時就可以往鍋里加水了，根據各自所準備的食材多少往鍋里倒入適量的飲用水，加入的水量大約要能夠漫過鍋里食材的高度為宜。

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8、加好水后蓋上鍋蓋燜煮鍋里的食材，直至將鍋里的牛肉燜煮得明顯變色入味之后就可以開始下一步驟了。
9、此時再將切好的山藥下鍋一塊熬煮，因為山藥和牛肉相比屬于比較易熟的食材，因此不用過早下鍋。

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