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喝排骨湯少放鹽能更補鈣

古方 中醫 營養專業人士提醒，若想通過食用排骨湯達到健體 補鈣 的作用，就要少放或者不放鹽 。鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄 。
鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差 。因此，人們在補鈣時一定要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物，如 腌制 肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等 。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突 。
【喝排骨湯少放鹽能更補鈣】想要通過喝排骨湯來 補鈣 的人，在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不放鹽 。