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5、接著準備一個砂鍋 ， 起鍋熱油 ， 先倒入肥肉丁翻炒 ， 炒出油脂后再倒入瘦肉翻炒 ， 變色后加蔥姜蒜小米辣爆香 ， 接著再把香菇、胡蘿卜、芹菜一起倒進來 ， 翻炒2分鐘后把芋頭小窩窩也倒進來 。 接著來調味兒 ， 鹽、雞精、生抽、蠔油 ， 最后再來一碗清水 。

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6、大火煮開后轉中小火繼續燜5分鐘 ， 出鍋后撒點蔥花就可以開吃了 。 天氣冷了 ， 邊煮邊吃 ， 又香又熱乎 。 Q彈勁道 ， 鮮香軟糯 ， 不僅可以當菜 ， 還能當主食 。

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【入冬三分虛！推薦“冬日3寶”要常吃，順時進補，為過冬打好基礎】第三寶：南瓜

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推薦食譜【南瓜餅】

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食材：老南瓜150克、白糖10克、牛奶50克、花生油10克、面粉300克、酵母3克
1、去皮的老南瓜150克 ， 先上鍋蒸熟 ， 取出來倒大碗里 ， 趁熱加10克白糖 ， 搗成南瓜泥；

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2、南瓜泥中加50克牛奶攪拌均勻 ， 等到溫度降到溫熱不燙手的時候 ， 加3克酵母化開 ， 再加300克面粉 ， 10克花生油 ， 沒有干面粉后上手揉面 ， 先揉成一個軟硬適中的光滑面團兒 ， 然后蓋上保鮮膜松弛5分鐘；

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3、5分鐘后取出來直接搟面、搟開、搟薄 ， 搟面的時候適量地撒一些面粉 ， 可以防粘 ， 搟成一張大餅 ， 這個餅要稍微厚一點 ， 1厘米左右 ， 然后找一個圓形的杯子壓出小圓餅 ， 多余的邊角料取下來繼續揉成面團兒搟開 ， 再次壓成大小相同的小餅 ， 直到全部做完；

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4、然后蓋上保鮮膜醒發至體積的兩倍大 ， 醒發好的小餅體積會變大變輕 ， 平底鍋預熱刷油 ， 薄薄地刷一層 ， 放入餅胚 ， 表面再薄薄的刷一層油鎖住水份；蓋上蓋子用小火烙 ，

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5、烙至一面金黃后翻烙另一面 ， 烙至兩面金黃 ， 按壓能迅速回彈就可以出鍋了 ， 非常的柔軟好吃 。

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