青梅在我國已有七千多年的種植歷史 ， 不同于大多的水果的香甜滋味 ， 青梅是以清酸稱絕 ， 且營養價值極高 。 據了解 ， 青梅中含有豐富的檸檬酸和蘋果酸 ， 這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外 ， 抑制新乳酸的產生 ， 以達到清潔血液的作用；食用青梅還可以增進食欲、恢復體力、消除疲勞 ， 改善腸胃功能 。 此外 ， 青梅制品還具有抗菌作用 ， 解毒作用能分解人體內的有害物質 ， 也能解除人體內外不侵入的毒素；同時 ， 其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質 ， 可以抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷 ， 保護肝臟……

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近年來 ， 隨著青梅的食藥價值得到了高度關注 ， 加工工藝的精進與完善更是將青梅的食藥價值得到了充分開發 ， 青梅酒、青梅健康飲料、梅醋以及青梅食品等一系列產品充分滿足了消費者需求 。 然而 ， 縱觀我國青梅產業 ， 最受消費者青睞的當屬青梅食品行業領導品牌——溜溜梅 。
溜溜梅自成立以來 ， 便專注青梅零食賽道 ， 在原材料供應、加工工藝、產品品類等方面構建起了顯著的競爭優勢 。 首先在原材料上 ， 溜溜梅堅持選用肉厚核小、無農藥殘留的A級大青梅 。 為了保證梅子的圓潤飽滿 ， 每顆原果皆經過人工挑選 ， 當天采摘、當天發貨 。 其次 ， 在加工工藝方面 ， 溜溜梅掌握了核心“鎖酸”工藝 ， 以及零下38℃極速冷凍工藝 ， 保留更多天然有機酸 。 溜溜梅將傳統工藝與現代工藝相結合 ， 歷經選級、曬坯、浸料等19道工藝 ， 十蒸九曬 ， 保障了產品的高品質 。 最后在產品方面 ， 溜溜梅先后推出了雪梅、脆青梅、梅餅等多款產品 ， 豐富的產品矩陣滿足了消費者多元的味蕾需求 ， 讓溜溜梅實現了更廣泛的消費群體覆蓋 ， 強勢搶占市場份額 ， 始終保持著其在青梅零食消費市場的領先優勢 。

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值得注意的是 ， 前不久據外媒日本MBS電視臺報道稱 ， 日本和歌山縣的田邊市與大阪醫科大學研究發現 ， 從梅子醋里抽取的梅子醋普萘芬成分與新冠病毒混合后 ， 能起到殺菌和抑制病毒的作用 ， 雙方將針對這一重大發現進一步展開研究 。 可以預見的是 ， 隨著青梅食藥價值被更深層次的開發和利用 ， 我國青梅產業將呈蓬勃發展的態勢 。 返回搜狐 ， 查看更多
【青梅食藥價值引發高度關注，溜溜梅多維度發力夯實行業領軍地位】責任編輯：

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