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調查|學生嘔吐腹瀉調查：配餐點未批先餐，住院者被診斷為胃炎肺炎

學生嘔吐腹瀉調查：配餐點未批先餐 ， 住院者被診斷為胃炎肺炎
中國新聞網11月27日消息 ， 11月26日 ， 就備受關注的河南封丘“學生餐后嘔吐校長痛哭”一事 ， 中新網采訪人員赴封丘實地采訪 。 事發的趙崗鎮戚城中學教學秩序正常 ， 校長王永說 ， “目前仍有三名學生在住院治療”；患病學生的家長表示 ， 希望有關部門盡快給個說法 。
本月23日 ， 戚城中學30余名學生午餐后出現嘔吐腹瀉 。 事發后 ， 談及23日發生腹瀉事件、25日為何仍不停止接受配餐公司配餐時 ， 王永聲淚俱下地稱 ， “不行 ， 因為這是教育局招標的 。 ”

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配餐點墻壁上的食品經營者監督公示牌 。本文圖片均來自中新網
配餐點已停止運營
涉事的配餐點 ， 就設在該縣趙崗鎮南常崗學校院內 ， 是一棟圍著鐵皮圍擋的嶄新兩層樓房 。 采訪人員在現場見到配餐點的兩名女工作人員 ， 她們說 ， “現在已經停了 ， 只有兩人留守 。 ”
在工作人員的引導下 ， 采訪人員查看了該配餐點每日配餐菜單、操作間以及儲備的食材等 。 在主食庫 ， 米面油等可儲存物資擺放整齊 ， 墻上掛著驗收制度、食品儲存制度等 。
“每天配送的餐品 ， 我們都要留樣48小時 ， 可供抽檢 。 ”王姓工作人員指著冷藏展示柜告訴采訪人員 ， “事發當日的留樣已經被取走檢測了 。 ”

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圖為配餐點工作人員向采訪人員展示配餐留樣 。
談及戚城中學部分學生發生餐后嘔吐腹瀉一事 ， 王女士頗感不解 ， “我和另一名同事的孩子在實驗學校上學 ， 當天的午餐也是我們配送的 ， 咋沒事呢？”王女士一旁的同事也說 ， “孩子前兩天還等著26號配餐的雞腿呢！”
她們提供的一周營養午餐食譜顯示 ， 每天餐品、配料的重量和價格都登記在冊 ， “每天飯菜不重樣 。 ”
為證明配餐規范 ， 王女士帶著采訪人員逐間參觀工作間 ， “這盛菜筐分為藍白兩色 ， 分別是凈菜筐和毛菜筐 。 案板等廚具也有不同顏色 ， 綠案板切菜 ， 紅案板切肉 。 ”
配餐點的墻壁上 ， 隨處可見各種規章制度 。 在一樓外墻上的食品經營者監督公示牌上 ， 展示了王女士等14人的健康證明 。
采訪人員調查了解到 ， 配餐點今年10月份開始運營 。 上述兩名工作人員分別為10月份、11月份入職 。

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11月26日晚 ， 戚城中學校長王永仍在辦公室忙碌 。
配餐點“未批先餐”
涉事企業今年9月份在封丘縣設立分公司 。 在接受采訪人員采訪時 ， 封丘縣市場監管局相關負責人說 ， 其后因配餐點布局不合理 ， 并未獲批食品經營許可證 。
該負責人同時證實 ， 配餐點在此前未獲批許可證期間 ， 已經開始配餐 。 “我們掌握這一情況后 ， 當時都責令其改正了 。 ”
為何會出現“未批先餐”的情況？該負責人說 ， 按國家規定 ， 配餐點是必須得取締的 ， 但當時教育部門通過招標程序 ， 跟涉事配餐企業簽訂了配餐協議 ， “(教育局)要求配餐企業必須從啥時候開始供餐 ， 它不供餐學生吃不上飯 。 ”
“這個情況是合情合理 ， 但不合法 。 ”該負責人說 ， “一棍子打死又不符合教育部門要求 。 ” 實際上 ， 配餐企業當時是邊配餐邊整改 ， 整改完成后才獲批食品經營許可證 。