在這個 板栗 上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店里的 栗子 羹、板栗燒白菜，超市里的栗子糕等，都讓人一望而生食欲，而板栗的營養價值又如何呢？古方 中醫 食療專業人士介紹：板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高 。
亮油油的 栗子 還有較高的藥用價值 。中醫認為板栗有 健脾胃 、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜 。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病 人也可適量品嘗它 。
古方 中醫 專業人士介紹： 栗子 的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法 。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的 滋補 效果 。
【板栗不宜吃太多每天吃六七顆就好】人們最好在兩餐之間把 栗子 當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃 。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重 。選購 栗子 的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃 。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害 。來源于：古方 中醫 網 求醫問藥 專題

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你