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健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了

大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
冬天到了，寒流也來了，天氣一天比一天冷，人的免疫力容易下降，所以這個時候一定要保護好自己的身體，多吃一些溫補的食物，那么吃什么溫補呢？最好的溫補食物就是牛肚，牛肚就是牛胃，大家都喜歡吃牛肚嗎？冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了。
健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
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牛肚煲
="bjh-image-caption>牛肚的營養價值是非常高的，牛肚中含有豐富的蛋白質和微量元素，其中鈣和鐵的含量是最高的，吃一斤它，相當于2斤羊肉，3斤雞肉，平時多吃點牛肚可以讓我們的精力更充沛，還能讓人體更加強壯，除此之外，吃牛肚還能促進新陳代謝，提高身體的免疫力，是我們滋補的好選擇。
健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
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牛肚煲
="bjh-image-caption>今天去超市，買了一斤新鮮的牛肚，我們這邊的牛肚是58元一斤，再貴也得吃，因為牛肚是溫補食材，吃了對身體是非常好的，做法也是非常多的，可以炒著吃，可以涮火鍋，還可以用來做湯，接下來我就用這一斤豬肚來跟大家分享一道好吃的做法，喜歡吃牛肚的朋友請繼續往下看。
健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
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【 健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了】牛肚煲
="bjh-image-caption>【食材】：牛肚，姜片，料酒，食鹽，香醋，八角，香葉，桂皮，草果，橙皮，干辣椒，冰糖，洋蔥，豆瓣醬，啤酒等
【具體做法】
準備一個牛肚，將牛肚放在盆中，倒入一碗面粉，用手抓拌均勻，然后倒入清水沖洗干凈，面粉有吸附性，可以使豬肚清洗得更干凈，用面粉清洗完之后再將牛肚放在盆中倒入適量的鹽和醋，將牛肚再清洗幾遍，再次將牛肚清洗干凈。
健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
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牛肚煲
="bjh-image-caption>將洗凈的牛肚冷水下鍋焯水，焯水的時候加入3-5片姜片，適量的料酒去腥，大約焯水5-10分鐘，將牛肚取出來放在水中清洗干凈。
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牛肚煲
="bjh-image-caption>接下來準備一小段桂皮，2-3粒八角，2-3片香葉，一個橙皮，2個草果，一小把干辣椒，3-5片姜片備用。
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牛肚煲
="bjh-image-caption>將處理好的牛肚放在高壓鍋里，將準備好的香料再放進來，倒入適量的高度白酒，一大勺生抽，半勺老抽，一小把冰糖，再倒入適量的清水，蓋上蓋子壓20分鐘。
準備一棵小蔥切成蔥花，半個洋蔥剁碎，半頭大蒜剁碎，3個小米椒切成圈備用，將壓好的牛肚取出來放涼之后切成絲。
健脾|冬天，寧可不吃豬肉也要吃它，健脾暖胃還補鈣，比豬肉香多了
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牛肚煲
="bjh-image-caption>起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，油熱以后將蔥蒜洋蔥下鍋翻炒均勻，翻炒出香味，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然后再將牛肚放進來翻炒出香味，將炒香的牛肚裝在砂鍋里，加入一勺食鹽，再打入一瓶啤酒，蓋上蓋子開大火燒開，轉小火燜燉20分鐘。