4夏天選扎啤更消暑
冰啤、扎啤都是夏天比較暢銷的啤酒類型 。采訪人員了解到，冰啤是將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（如冰晶、蛋白質等），然后濾除這些沉淀物生產出清澈的啤酒 。扎啤是將清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3到8℃ 。由于含有更多的氣泡，扎啤的口感更好，也有更好的消暑效果 。
除了上述分類外，啤酒還根據色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒等，其中黑色啤酒呈深紅褐色乃至黑褐色，這種啤酒是在釀造時加入焦香麥芽，使啤酒的顏色加深 。除具有一般啤酒的特性外，黑啤酒原麥汁濃度高、麥芽焦香突出，泡沫細膩、口味濃醇、苦味較輕，因此更受女性消費者的青睞 。
本期策劃出場專家
中日友好醫院急診科主任張國強 中日友好醫院泌尿外科主任醫師馮昭含
北京廣安門醫院營養科主任王宜 北京朝陽醫院營養科主管營養師宋新
【提醒：比賽喝啤酒痛快卻傷身】本報采訪人員 楊鳳立

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