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八角|紅糖姜豬腳，味道濃郁鮮美，美容養顏，女人要常吃( 二 )


1、豬腳要徹底清洗干凈，如果害怕用水清洗不干凈，可以適當的使用白醋清洗一下。
2、豬腳燉煮時，可以適當的加入山楂干，它和豬腳是非常搭配的，能讓豬腳變得更加軟糯。除了山楂干之外，也可以直接使用山楂，效果也是一樣的。
3、豬腳經過焯水之后，能讓它的整體口感更潤滑和緊實，如果不焯水直接燉煮是很容易把它們煮得過軟的。
4、最后的收汁階段是很重要的，可以讓豬腳的湯汁變得更加濃稠，也要適當的剩下一點湯汁，這樣才能讓它的味道更佳。