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若水堂陳皮品鑒（10）：“通”即是“補 ”( 二 )

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陳皮與橘皮的關系 ， 請閱讀《陳皮的鑒別（1）：什么是陳皮？》
不同產區水土、樹齡、甚至后天陳化 ， 都會使新會陳皮表達不同的“性味” ， 導致歸經功效不盡相同 。
不同企業采收陳皮的標準也有不同 ， 導致市面上陳皮的品質、功效差別較大 。
若水堂陳皮 ， 以“母樹原種、有性繁殖”保留了新會陳皮的原始風味和素有功效 ， 受到陳皮藏家追捧 。 早年曾被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮” 。 產品標準甚為嚴苛：
1、廣東新會傳統核心產區（東甲、梅江）2、未經嫁接的母樹原種陳皮
3、經過5年以上的自然陳化
4、具有母樹原種特有的風味
5、具有理氣健脾的功效
6、具有“陳久者良”的活性（活皮）
若水堂陳皮品鑒（10）：“通”即是“補 ”
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嶺南一帶有“飲咗若水堂 ， 方知陳皮味”的說法 。 意思是喝了若水堂的陳皮 ， 方可體驗到新會道地陳皮的原始風味 ， 或可驗證歷代本草典籍對陳皮功效的推崇 。 返回搜狐 ， 查看更多
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