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草莓在清洗時需要注意的幾點事項

中醫 認為，草莓有 去火 、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點 草莓 可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善 便秘，預防痔瘡、 腸癌 的發生 。
【草莓在清洗時需要注意的幾點事項】吃 草莓 要注意兩點：首先不買畸形草莓 。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心 。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康 。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓 。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以 草莓 入口前一定要把好“清洗關” 。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破 。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃 。種植 草莓 的過程中，要經常使用農藥 。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒 。要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中 。洗干凈的 草莓 也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解 。洗 草莓 時，注意千萬不要把 草莓 蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染 。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染 。來源于：網/zhongyishiliao/710.html 中醫食療專題