兔年吃什么增加小兒智力

粳米兔
【兔年吃什么增加小兒智力】用料:兔肉、粳米、馬蹄各100克;水發香菇50克;精鹽、味精、胡椒、豬油、蔥姜末各少許 。
制法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;兔肉整理干凈,切??;荸薺去皮后切成小丁;香菇洗凈,也切成小??;將蔥、姜洗凈切末備用;鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸后攪拌幾下;鍋內加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、姜末,改用小火慢慢熬煮;待粥濃稠時調入味精、胡椒粉,即可盛起食用 。
功效:補中益氣、健腦增智,適用于智力發育不良者及腦力勞動者早、晚餐食用 。