1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

教你如何選購優質的甘蔗

【教你如何選購優質的甘蔗】甘蔗 中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、 脂肪 、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質 。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量 。古方中醫 專業人士教您如何選購優質的甘蔗：
1、優質甘蔗選擇
鑒別 甘蔗 時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味 。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味 。
2、不能食用變質的 甘蔗
不能選被真菌感染甘蔗 。否則，吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀 。
甘蔗 雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、 咳嗽 、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情 。另外還必須注意：若保管欠妥易于霉變 。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病 。甘蔗 渣屬于粗纖維質，人類的腸胃并無法消化這種纖維，還有可能會造成消化道受傷 。來源于：網/zhongyishiliao/344.html 中醫食療專題