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【鹵雞爪不爛技巧視頻】1.先把買來的雞爪的指甲剪掉 ， 清洗干凈 ， 加入蔥姜料酒加水煮10分鐘左右，直到肉熟了，不要太爛 。
2、把煮好的雞爪拿出來，然后用冷水淋一下，這樣可以保持它的肉質，很Q彈，冷水有收縮作用，這樣不會太爛，肉質會比較緊實 。
3.加入適當的調味料、醬油、糖、香料、料酒等 。燒開后，把雞爪泡在里面，泡一晚上 。這時候吃雞爪，感覺味道很好 ， Q彈一點都不會爛 。
以上解釋了紅燒鳳爪的技巧視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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