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納豆的保健功效與作用介紹

納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關 。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優于現在常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用 。
納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之 。那么怎樣吃，臭味消失粘絲減少呢？對于討厭納豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圓蔥、大蔥、蝦皮、小魚、折耳根（魚腥草）等來中和納豆的臭味，同時還能提高抗酸化能力 。
納豆菌不受胃液的強酸影響，并很快在腸道內定植 。納豆菌所產生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒 。使腸內菌群達到一個有利健康的動態平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道 。為此，納豆菌的潤腸通便效果是立竿見影的 。我們都知道大便中有50%到80%是腸內細菌及其尸體 。腸內細菌活躍，大便就能順暢 。這就是潤腸通便的理由 。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素 。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而具有保證面色光澤紅潤的作用 。（原文版權歸網/zhongyishiliao/74900.html所有
【納豆的保健功效與作用介紹】