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玫瑰花烤羊心可排解抑郁情緒

中醫說，女子以肝為本，為什么這么說呢？這是因為“肝藏血”的緣故，而女人最容易失掉的，就是血 。在中醫看來，女性肝血不足，便會出現肝氣橫逆的情況 。又由于肝是主管情志的器官，所以一旦出現肝氣橫逆的情況，就容易出現情志方面的疾病，要么是郁悶，要么是過于激動、奮怒等 。
今天的女性，肩上的擔子更重，心里的壓力更大，可排遣情緒的方法卻更少了 。再加上現代很多人睡得晚，起得晚，子丑之時（23:00～3:00）氣血流注肝膽經的時候，人沒能睡眠以養其肝血，所以更容易出現郁證的情況 。因此只要您經常出現情緒過激，都需要采取相應的措施來解郁疏肝 。
具體在做這道菜的時候，可取鮮玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食鹽50克 。
【玫瑰花烤羊心可排解抑郁情緒】將鮮玫瑰花放入小鍋內，加入食鹽，煎煮10分鐘，待冷備用 。羊心洗凈，切成長5厘米、寬3厘米、厚約1厘米的小塊，穿在燒簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反復在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可 。